《蘑菇栽培技術(shù)》楊慶堯等編著，農(nóng)業(yè)出版社于1966年出版。共分3章，分別介紹了蘑菇的生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、栽培管理、病蟲(chóng)防治、貯藏加工和菌種制作技。術(shù)。本書(shū)的意義在于介紹了用豬、牛糞代替馬糞堆制培養(yǎng)料的新技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)是作者于1961年研究成功的，當(dāng)時(shí)在華東地區(qū)迅速得到推廣。