元蘑（Hohenbueheliaserotina）又稱(chēng)亞側(cè)耳。子實(shí)體中等至稍大，菌蓋直徑3～12cm，扁平球形至平展、半圓形或腎形，黃綠色，粘，有短絨毛，邊緣光滑。菌肉白色，厚。菌褶白色至淡黃色，柄側(cè)生。是黑龍江省珍稀野生食用菌，市場(chǎng)價(jià)格一直穩(wěn)定在 20元/kg以上，且穩(wěn)中有升，2003年秋至2004年春價(jià)格在40元/kg以上。
　　幾十年來(lái)，黑龍江省食用菌的栽培主要以黑木耳為主，作為野生馴化種～元蘑，幾乎沒(méi)有商品化生產(chǎn)。原因主要是栽培技術(shù)的匱乏，嚴(yán)重制約著這個(gè)具有廣泛市場(chǎng)潛力品種的發(fā)展。針對(duì)這一情況，本文介紹元蘑塑料大棚規(guī)?；a(chǎn)栽培技術(shù)。
　　1 對(duì)環(huán)境的要求
　　1.1 溫度 菌絲生長(zhǎng)溫度為6～32℃，適宜溫度為20～25℃，34℃以上生長(zhǎng)受抑制；出菇溫度為5～22℃，最適溫度為5～15℃，適宜早春、晚秋栽培。
　　1.2 濕度 菌絲生長(zhǎng)時(shí)要求培養(yǎng)料含水量為65%左右，低于60%則菌絲生長(zhǎng)細(xì)弱；出菇期要求空氣相對(duì)濕度為85%左右，低于80%則子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，高于95%菌蓋易變色腐爛。
　　1.3 空氣 元蘑為好氣性真菌，菌絲在塑料袋中能正常生長(zhǎng)，但子實(shí)體生長(zhǎng)階段必須保證空氣新鮮，在缺氧條件下不能形成子實(shí)體，或子實(shí)體畸形。
　　1.4 光線(xiàn) 菌絲在黑暗情況下生長(zhǎng)正常，而子實(shí)體生長(zhǎng)必須有一定的散射光，在完全黑暗的情況下，子實(shí)體不能形成，但光線(xiàn)太強(qiáng)又妨礙子實(shí)體正常生長(zhǎng)，菌蓋色淡，商品價(jià)值降低。
　　2 培養(yǎng)料的選擇和配方
　　2.1 培養(yǎng)料的選擇 原則是就地取材，林區(qū)可選擇闊葉木鋸末、玉米芯、豆秸粉碎物為主料，輔料為麩皮、豆粉、豆餅粉、石膏、石灰、白糖等。
　　2.2 培養(yǎng)料配方 ①硬雜木鋸末78%、麩皮20%、白糖1%、石膏1%；②軟雜木鋸末50%、玉米芯30%、麩皮16%、石灰4%；③豆秸粉50%、玉米芯40%、麩皮 5%、石灰5%；④玉米芯47.5%、豆秸粉47.5%、生石灰5%；⑤主料（玉米芯、鋸末、豆秸粉）控制在95%以?xún)?nèi)，復(fù)合肥2.5%、生石灰 2.5%。
　　3 裝袋、接種
　　選擇聚乙烯筒料，直徑為20～28cm，截成50～55cm長(zhǎng)，按平菇裝袋法裝袋。手工裝袋要裝3層料、4層菌種，機(jī)裝菌種要翻勻，用種量 15%～20%，兩頭扎口，中間留1個(gè)1.5～2cm的通氣孔，以利透氣。裝好袋后置于干燥、通風(fēng)處，在25℃、遮陽(yáng)條件下培養(yǎng)，前3天翻垛，之后隨時(shí)查看，保持袋內(nèi)溫度不超過(guò)28℃，30天左右發(fā)菌完畢。
　　4 生產(chǎn)季節(jié)的安排和出菇管理
　　4.1 生產(chǎn)季節(jié)的安排
　　4.1.1 早春出菇 根據(jù)各地的自然氣候情況設(shè)計(jì)出菇期。以小興安嶺中部山區(qū)為例：4月15日左右出菇，7月初出菇結(jié)束。據(jù)此，裝袋時(shí)間為3月初結(jié)束，3級(jí)種2月初生產(chǎn)結(jié)束，向后推2級(jí)種生長(zhǎng)時(shí)間為20天，試管母種生長(zhǎng)時(shí)間為10天來(lái)合理安排生產(chǎn)。
　　4.1.2 晚秋出菇 因11月中旬以后本地區(qū)的氣候條件已不適合大棚的生產(chǎn)，所以，應(yīng)從11月15日向后推3個(gè)月為出菇期，其他過(guò)程的時(shí)間安排參照早春出菇的時(shí)間進(jìn)度。