元蘑栽培種經(jīng)過40~50天的后熟，就進(jìn)入了后期的短草簾子覆蓋地栽管理階段。此期決定著元蘑產(chǎn)量高低、品質(zhì)優(yōu)劣。是元蘑生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。

1、作床。菇床應(yīng)選在地勢平坦、近水源、水質(zhì)好、無污染的地方。耳床要求床高10~15厘米，寬1.5米，床與床之間應(yīng)留50厘米的工作道。然后向床面依次噴灑500倍的除蟲菊，除草劑，輕撒石灰。最后在床面上鋪上編織袋上面輕撒石灰。

2、割口。菌袋經(jīng)過70~80天室內(nèi)培養(yǎng)后。菌絲體生理成熟，便轉(zhuǎn)入出菇階段。出菇必須進(jìn)行劃口，根據(jù)北方氣候條件，應(yīng)在8月中旬進(jìn)行菌袋劃口。菌袋割口時(shí)進(jìn)行倒立割口，割口時(shí)下端留4厘米上端留2厘米，劃割V字型口。開口個(gè)數(shù)4或12個(gè)口,程倒品字形擺放。角度為450~550，4個(gè)口斜線長度4厘米，12個(gè)口的斜線長度2.5厘米。劃口的適宜深度為0.3~0.5厘米左右。

3、地?cái)[菌袋短草簾子覆蓋。將開口后的菌袋放在澆透水、除蟲、滅菌后的菇床上。袋與袋之間的距離為18厘米。隨擺隨將2米長的短草簾子將菇袋遮蓋住，菌床中間草簾子上方應(yīng)放一條霧管以利后期澆水。

4、菌絲扭結(jié)原基形成期。開口后15~20天菌袋表面可見菌絲扭結(jié)，此階段噴水要少噴、勤噴，澆水使草簾子濕透但不滴水為宜，不要使開口處積水，以免引起腐爛。早晚將菌床每隔15米處將草簾子側(cè)面少打開些。

5、發(fā)育迅速生長期。尖頭菇蕾形成逐漸變成黃色，該期需要較多的水分。隨著菇體的變大，澆水量也應(yīng)隨之加大，每天增加噴水次數(shù)，草簾子應(yīng)有水滴滴落。每天早晚將草簾子側(cè)面打開10分鐘左右。

6、成熟期。菇蕾形成后，約20天，元蘑子實(shí)體發(fā)育成熟，菌蓋展平，邊緣由內(nèi)卷伸平至反卷，菌蓋呈現(xiàn)黃色至淺黃綠色，表面有白色孢子放出。

7、采收與加工。菇體完全成熟時(shí)，菇體重量下降。應(yīng)在7~8成熟，邊緣內(nèi)卷，未放孢子時(shí)進(jìn)行采收，此期菇質(zhì)鮮嫩、品質(zhì)佳、產(chǎn)量高。元蘑采收后應(yīng)盡量鮮銷價(jià)格較高，每公斤在5元左右。亦可曬干后保存，進(jìn)行干銷。干銷公斤在44元左右。(尚志市遠(yuǎn)成食(藥)用菌林下資源研究所 許澤成)