建造菌畦。適于在豐產(chǎn)林中進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)。挖深0.2米、寬1.4米、長(zhǎng)20米以內(nèi)的菌畦，菌畦間距0.8米以上，每隔幾畦留1條4~6米寬的作業(yè)道。
　　畦床上方2.5~3米處搭遮陽(yáng)棚，避免透光及淋進(jìn)雨水。遮陽(yáng)棚邊緣超過(guò)畦床周邊2米為宜，使9~16時(shí)的陽(yáng)光不能直射菌畦。
　　在遮陽(yáng)棚四周上方架設(shè)噴水管道及單向噴霧頭，在遮陽(yáng)棚內(nèi)每隔4~5米架設(shè)一排雙噴頭管道，以便向遮陽(yáng)棚內(nèi)的空間噴水、增濕。四周管道應(yīng)在每邊設(shè)一閥門(mén)，以備有風(fēng)時(shí)關(guān)閉下風(fēng)處的噴頭。遮陽(yáng)棚四周最好用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉，以防害蟲(chóng)進(jìn)入。
　　用肥沃的菜園或蔬菜大棚耕作層的肥土。每1000公斤土中加入發(fā)酵的牛糞、雞糞（或食用菌專用肥）各200公斤、尿素10公斤，充分拌勻后，噴灑有機(jī)殺蟲(chóng)劑，然后覆膜，5~7天后翻開(kāi)土堆。加入30公斤石灰粉，再拌勻覆膜，7天后即可使用。按每100平方米畦床用2立方米覆土的用量。
　　培養(yǎng)料的發(fā)酵處理、裝袋、發(fā)菌按常規(guī)方法進(jìn)行。適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)菌時(shí)間，一般延長(zhǎng)20天左右，然后按常規(guī)脫袋、入畦、覆土。
　　注意事項(xiàng)：遮陽(yáng)棚下的空氣相對(duì)濕度不宜過(guò)高，中間部位最高95%，周邊在75%左右。噴水保濕須多次、少量，盡量不使子實(shí)體上積聚水珠。覆土厚度以2~3厘米為宜。