茶薪菇又名茶樹菇，是一種稀有美味的食用菌。它蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴。經(jīng)中國(guó)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心鑒定，子實(shí)體含有葡聚糖、菌蛋白、礦物質(zhì)等重要的營(yíng)養(yǎng)成分，富含人體所需的8種氨基酸，其中賴氨酸含量高達(dá)1.75%，同時(shí)，具有很強(qiáng)的補(bǔ)腎功效和抗腫瘤活性，為國(guó)際菇類交易市場(chǎng)十大暢銷菌品之一。 我國(guó)的茶薪菇出口主要靠天然采集，直到目前才開始人工栽培，但栽培規(guī)模小，產(chǎn)品遠(yuǎn)未滿足市場(chǎng)需求，國(guó)內(nèi)現(xiàn)行收購(gòu)價(jià)每千克干品160～200元。因此，人工栽培茶薪菇經(jīng)濟(jì)效益顯著，市場(chǎng)前景廣闊。 栽培季節(jié)　茶薪菇菌絲生長(zhǎng)溫度為10～35℃，最適溫度22～27℃；子實(shí)體形成和生長(zhǎng)溫度為16～32℃，最適溫20～28℃，可春秋兩季栽培，栽培時(shí)要掌握好兩個(gè)原則：

一是接種后40～50天內(nèi)，當(dāng)?shù)貧鉁夭怀^(guò)３２℃。
　　二是從接種日起往后推60天當(dāng)?shù)貧鉁夭怀^(guò)30℃，不低于15℃。原料配方　配方1，木屑72％，麥麩25％，石膏1％，糖1％，過(guò)磷酸鈣0.5％，石灰0.5％。配方2，棉子殼78％，麥麩20％，石膏1％，糖0.5％，石灰0.5％。配方3，木屑38％，麥秸粉或玉米芯37％，麥麩23％，石膏1％，過(guò)磷酸鈣0.5％，石灰0.5％。
　　制作菌袋　采用規(guī)格為17厘米×33厘米×0.05厘米的聚丙烯袋裝料。將原料混合拌勻，料的含水量為60％～62％，ｐＨ值6～6.5。培養(yǎng)料填入后袋高18厘米（每袋約裝干料450克），裝料后套上頸圈，塞上棉塞。進(jìn)行常壓滅菌，在100℃的條件下保持10～12小時(shí)，滅菌結(jié)束后冷卻到30℃以下，在接種箱或接種室內(nèi)接種。每瓶原種擴(kuò)接25～30袋，然后置于陰涼、干燥、清潔通風(fēng)的培養(yǎng)室內(nèi)養(yǎng)菌，菌絲長(zhǎng)滿袋通常要40～50天。
　　出菇管理　當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿袋，從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，料面分泌黃水，呈現(xiàn)褐色斑塊，長(zhǎng)出小菇蕾時(shí)要及時(shí)開袋，拉直袋口，在地上澆水，保持栽培室內(nèi)空氣相對(duì)濕度85％～90％，并給予一定的散射光照射和進(jìn)行通風(fēng)換氣。經(jīng)過(guò)10～15天的管理，子實(shí)體八成熟時(shí)即可采收?！　?br /> 　　采收　從出現(xiàn)菇蕾到采收，一般需要5～7天。當(dāng)菌蓋呈半球形，菌環(huán)尚未脫離菌蓋時(shí)就要采收。采收2潮菇后，料已偏干，每袋可注水40毫升左右。一般可采收3～4次，每袋可收干菇40～45克。
　　加工　用剪刀剪去根部雜物，即可上市鮮銷，也可用脫水機(jī)脫水烘干，分級(jí)包裝。目前，我國(guó)多以干品出口新加坡、日本、韓國(guó)等東南亞國(guó)家。