91精品国产人成网站|亚洲欧美久久久久久久|国产91流白浆白丝喷潮|国产一区二区精品高h漫|国产精品亚洲w码日韩中文|国内精品日韩一区二区三区|国产精品永久久久久久久久久|欧美精品一区二区精品久久另类

易菇網(wǎng)-食用菌產(chǎn)業(yè)門戶網(wǎng)站
省級分站
分類網(wǎng)
  • 裝袋機
  • 當前位置: 首頁 » 技術(shù) » 栽培技術(shù) » 正文

    珍稀食用菌栽培技術(shù)


    【發(fā)布日期】:2010-08-13

      珍稀食用菌栽培技術(shù)
      北京市人民政府農(nóng)林辦公室科教處
      北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技信息研究所主編

    目前,全世界生存著的菌物20~25萬種,其中包括約12萬種真菌。有一些毋須借助顯微鏡,用肉眼就能辨識其子實體的大型真菌稱之為蕈菌。
      蕈菌按其功能,可供食用的是食用蕈菌,簡稱食用菌;供藥用的稱藥用蕈菌;具有毒性的叫有毒蕈菌;特性不明,尚待辨識的均列入其它蕈菌。這種區(qū)分也只是相對的,多數(shù)食用蕈菌都可兼作藥用,許多藥用蕈菌,都可以食用;有的有毒蕈菌,經(jīng)過特殊烹調(diào)處置或許也可以安全食用??傊?,這些區(qū)分都并不確定,都在不斷的發(fā)展變化之中,而且不同地區(qū)的文明和風(fēng)俗習(xí)慣對此也有影響。
      近半個世紀以來,蕈菌業(yè)發(fā)展很快。世界食用蕈菌總產(chǎn)量在1950年代初不足10萬噸, 70年代中上升到近100萬噸, 80年代中期超過200萬噸, 到90年代中已達500萬噸。50年來, 總產(chǎn)增長了50多倍。在飛速發(fā)展的蕈菌業(yè)中,我國尤為突出。從50年代開始, 尤其是80年代以來,我國的食用蕈菌生產(chǎn)一直在持續(xù)迅猛地增長,產(chǎn)量和產(chǎn)值持續(xù)增長,品種日益增多,質(zhì)量有所提高,市場不斷發(fā)展,出口量逐漸擴大。
      據(jù)不完全統(tǒng)計,目前全國直接從事食用蕈菌生產(chǎn)的約2千萬人,1996年蕈菌產(chǎn)量達350萬噸,初級成品產(chǎn)值在120億元以上,1997年約400萬噸,產(chǎn)值超過150億元。全國食用蕈菌總產(chǎn)值僅次于種植業(yè)中的糧、棉、油、果、菜,超過了茶葉和蠶桑。食用蕈菌業(yè)已成為某些地區(qū),尤其是原來經(jīng)濟較貧困的山區(qū)發(fā)展經(jīng)濟,脫貧致富的主要支柱產(chǎn)業(yè),使部分山民擺脫了貧困,達到小康,有些甚至正在邁向富裕。據(jù)1997年統(tǒng)計,蕈菌年產(chǎn)值超過5億元的縣有2個,超過2億元的9個,超過1億元的12個,超過1 000萬元的有13個。又如浙江省,食用蕈菌產(chǎn)值的比重僅次于糧、菜、果,居種植業(yè)中的第4位;其慶元縣食用蕈菌產(chǎn)值接近農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的一半,該縣1995年僅香菇產(chǎn)值就超過8億元;福建古田2/3的農(nóng)戶參加食用蕈菌生產(chǎn),7 000多戶由于生產(chǎn)食用蕈菌而脫貧,1 000多戶年產(chǎn)值在萬元以上;廣東番愚、惠東建立現(xiàn)代化菇廠,每天向香港供應(yīng)鮮金針菇2~3噸。
      我國土地遼闊,生境復(fù)雜,生物資源極其豐富。據(jù)統(tǒng)計,已報導(dǎo)的野生食用蕈菌約860種,其中已知可以人工栽培的目前還不到10%。實際大規(guī)模栽培的只有白蘑菇、香菇、平菇、草菇、木耳、銀耳、金針菇、猴頭菌……等10多種,只占已知蕈菌的2%~3%。至少還有近20種是可以栽培且具有市場潛力的美味蕈菌。
      這個小冊子所介紹的8個菇種中,僅介紹了栽培規(guī)模較大、范圍較廣的香菇及金針菇,又著重介紹了具有市場開發(fā)潛力的,適于北京及其周圍地區(qū)的氣候和資源條件,栽培技術(shù)相對容易掌握的食藥兼用的6種蕈菌。希望此書有益于廣大農(nóng)民通過學(xué)習(xí)和實踐取得更好的經(jīng)濟效益,培育出新蕈菌,開發(fā)出新的蕈菌產(chǎn)品。
      中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院和北京市農(nóng)林科學(xué)院都可以提供相關(guān)的技術(shù)支持。
      文中引用了黃年來、趙國強等許多專家的經(jīng)驗、數(shù)據(jù)和觀點,在此深表謝意。香菇與金針菇的照片由北京市農(nóng)林科學(xué)院植物保護研究所陳文良研究員提供,一并致謝。

     
     
    [ 技術(shù)搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規(guī)舉報 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

     
    0相關(guān)評論

     
    推薦圖文
    推薦技術(shù)
    點擊排行
    網(wǎng)站首頁  |  關(guān)于本站  |  發(fā)展歷程  |  顧問團隊  |  會員入會  |  招聘信息  |  收款方式  |  聯(lián)系我們  |  隱私政策  |  使用協(xié)議  |  信息規(guī)范  |  網(wǎng)站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務(wù)  |  網(wǎng)站留言  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報  |  鄂ICP備20002293號-6