每年夏季，因溫度過高，日光溫室要閑置3~4個(gè)月，為使其在夏季充分發(fā)揮作用，在日光溫室中推廣草菇栽培，每棚室每次投料3000公斤，產(chǎn)值可達(dá)5000 余元，獲純利4000多元?！　?br /> 　　一、畦床改造
　　日光溫室蔬菜生產(chǎn)結(jié)束后，及時(shí)清除菜秧、雜草等，揭掉薄膜，在日光下暴曬一周，然后按寬80厘米，深20厘米，橫向做畦，畦長(zhǎng)以棚寬為度，每畦一側(cè)為人行道，一側(cè)為供水溝。人行道高于畦面10厘米，供水溝低于畦面25厘米。做畦后，在溫室內(nèi)普撤一遍石灰粉，并噴灑些水，把畦埂人行道及水溝底踏實(shí)備用。溫室泥墻可挖3~5個(gè)通風(fēng)洞，以保障栽培期通風(fēng)。溫室外四周可種植絲瓜，以利對(duì)室遮陰?！　?br /> 　　二、原料處理
　　生產(chǎn)草菇原料可因地制宜，利用棉籽殼、棉雜質(zhì)、麥秸、麥糠及其他作物秸稈都可。我區(qū)可多采用麥秸、麥糠摻棉雜質(zhì)混合料作培養(yǎng)基，每 100公斤料加生石灰5~6公斤，料水比為1：1.4?！　?br /> 　　處理方法：先將生石灰水解成石灰乳，再稀釋成石灰水，均勻潑人料中(長(zhǎng)麥秸可用石灰水浸泡一晝夜后瀝去多余水)，含水量以手握指縫間能下滴2~3滴為宜，堆悶發(fā)酵時(shí)，每堆以1000公斤為宜，堆成下底寬2米、上底寬1.5米、高1.5米的形狀，然后用直徑6~8厘米的竹(木)棒上下縱橫打透氣孔，最后蓋上草席等物以防蠅蛆繁衍為害。當(dāng)溫度升至60℃以上時(shí)維持一晝夜，再翻堆，仍整成原形狀，如此翻整2~3次。培養(yǎng)料在持續(xù)高溫、強(qiáng)堿作用下，殺死料中雜菌和蟲卵，形成專一性很強(qiáng)的草菇培養(yǎng)基。成功的發(fā)酵料，手握柔軟有彈性、無異味、茶褐色、pH值8.5左右。撤堆后溫度降至35℃以下，即可搶溫接種。
　　三、鋪料接種　　
　　鋪科與播種同步進(jìn)行，首先在畦底鋪料8厘米，然后播種，掌握四周多播、中間少播的原則。一般播層，表面一層要播撤均勻。菌種應(yīng)用手掰碎如花生仁大小。料面整成龜背形，播種后表面覆蓋1厘米厚的潮濕壤質(zhì)土(土內(nèi)拌1％的石灰粉)，料四周比人行道稍高。發(fā)菌期料面上蓋地膜，約經(jīng)一周左右，當(dāng)膜內(nèi)菇蕾形成時(shí)，揭掉覆膜，增濕育菇?！　?br /> 　　四、出菇管理　
　　草菇系高溫恒溫型食用菌。為滿足草茹對(duì)氧氣的需求，每天通風(fēng)2~3次。保濕遮陰是生產(chǎn)的關(guān)鍵，棚上的薄膜、草苫不能撤去，應(yīng)避免陽光直射菌體?！　　　　〔莨缴L(zhǎng)速度很快，一般從菇蕾形成到成菇只需3天時(shí)間，當(dāng)菇體粗腰后2 小時(shí)即伸展充分，菇體圓整，應(yīng)及時(shí)采摘并削去根部雜質(zhì)，市場(chǎng)銷售或進(jìn)行鹽漬加工。　　
　　頭茬菇采后，從供水溝灌水，向料內(nèi)漫滲，菌絲經(jīng)3天的恢復(fù)可出二茬菇，但切忌涼水直潑，避免菌絲猝死?！　?br /> 　　五、盆漬方法　　
　　把草菇放人鋁鍋沸水中煮沸15分鐘作殺青處理，撈出迅速投入冷水中，以菇體能下沉為熟透標(biāo)準(zhǔn)，要不斷更換冷水，使菇體迅速?zèng)鐾负髶瞥鰹r水，爾后一層菇一層鹽鹽漬，滿缸后在菇體上放一層竹木片，上壓石塊等重物，并注入飽和食鹽水，使水面高于菇面10厘米，若發(fā)現(xiàn)缸內(nèi)有氣泡產(chǎn)生，說明鹽度不夠，應(yīng)繼續(xù)加鹽，三周后若無氣泡產(chǎn)生即成為合格的草菇鹽漬品?！　?br /> 　　武厥彬