1. 概述:靈芝為靈芝菌科靈芝真菌,有2000年的藥用歷史,為我國(guó)珍貴中藥材。具有益壽延年之功效?，F(xiàn)代藥理證明,靈芝有增強(qiáng)免疫力、保肝解毒、降血脂等功效。主產(chǎn)于吉林、河北、福建、陜西、浙江等省。靈芝喜生長(zhǎng)于散射光的闊葉林中,尤以稀疏的林地上的闊葉樹(shù)樁、腐朽木生長(zhǎng)較多。靈芝屬高溫型腐生真菌,菌絲體在溫度24℃～30℃時(shí)生長(zhǎng)迅速;子實(shí)體在24℃～28℃之間時(shí)分化較快。孢子發(fā)育及菌絲生長(zhǎng)不需要光照,子實(shí)體分化和發(fā)育需要散射光,有向陰性,具好氣性,在通氣性良好的條件下有利于菌柄的生長(zhǎng)和伸長(zhǎng)。對(duì)空氣溫度要求較高,子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育要求相對(duì)濕度為85%～90%。
      2. 栽培技術(shù)
      (1)靈芝培養(yǎng)基的制備與菌種的分離。
      ①母種培養(yǎng)基配方及制備母種培養(yǎng)基:多采用馬鈴薯─—瓊脂(P1>A)培養(yǎng)基,其配方:馬鈴薯(去皮)200克,葡萄糖20克,瓊脂20克,磷酸二氫鉀3克,硫酸鎂1.5克,維生素B_1～2片,水1000毫升。制備方法:按常規(guī)方法進(jìn)行。培養(yǎng)基制成后,調(diào)節(jié)pH值4～6,分裝試管,高壓滅菌30分鐘,稍冷卻后擺成斜面培養(yǎng)基。
      ②靈芝純菌種的分離:常用有組織分離法和孢了分離法兩種。組織分離法:在無(wú)菌的條件下,選取新鮮、成熟的靈芝,于菌蓋或菌柄內(nèi)部切取一小塊黃豆大小的組織塊,接種在斜面培養(yǎng)基上。置溫度24℃～26℃下培養(yǎng)7～10天,當(dāng)白色菌絲布滿(mǎn)斜面時(shí),即得母種,然后再擴(kuò)大培養(yǎng)成原種和栽培種。孢子分離法:在無(wú)菌的條件下,取新鮮成熟的靈芝菌,于馬鈴薯培養(yǎng)基上培養(yǎng)一段時(shí)間,溫度控制在24℃～26℃左右,培養(yǎng)基表面上便形成與子實(shí)體(小靈芝)相似物,在貼近管壁處形成菌管,自菌管管口中散發(fā)出孢子粉,便是純孢子粉,將此孢子粉接種到培養(yǎng)基上獲得一層薄薄的菌苔狀的營(yíng)養(yǎng)菌絲,即得靈芝純菌種。
      (2)人工栽培方法:目前多采用瓶栽和段木培養(yǎng)兩種方法。
      ①培養(yǎng)料配方:棉子殼80%,麩皮16%,蔗糖1%,生石膏3%。加水適量,混拌均勻,使培養(yǎng)料合水量在60%～70%左右,以手握之不出水為度,調(diào)節(jié)pH值5～6。裝瓶滅菌:料拌均勻后,先悶1小時(shí),然后裝入廣口瓶中,裝料要上緊下松,裝量距瓶口3～5厘米即可。裝好后用尖圓木棒打一通氣孔,擦凈瓶體,用塑料薄膜加牛皮紙?jiān)o瓶口,然后進(jìn)行滅菌(高壓滅菌,壓力1.1千克/厘米~2,時(shí)間1.5小時(shí);常壓滅菌100℃,保持8～10小時(shí),再悶12小時(shí))。接種:在無(wú)菌室內(nèi)進(jìn)行。用75%的酒精消毒接種工具,然后用右手拿接種耙在酒精燈火焰上滅菌,左手拿菌種瓶,并打開(kāi)菌種瓶口,在火焰旁用接種耙取出一塊小棗大小的菌種,迅速放入栽培料瓶中,經(jīng)火焰燒口,用牛皮紙包扎好,置于培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。培養(yǎng)與管理:在溫度20℃～26℃,空氣相對(duì)濕度在60%以下,約培養(yǎng)20～30天,菌絲即可長(zhǎng)滿(mǎn)全瓶;再繼續(xù)培養(yǎng),培養(yǎng)料上就會(huì)長(zhǎng)出1厘米大小白色疙瘩或突起物,即為子實(shí)體原基─—芝蕾。當(dāng)芝蕾長(zhǎng)到接近瓶塞時(shí),拔掉瓶口棉塞,讓其向瓶外生長(zhǎng),這時(shí),控制室溫在26℃～28℃,空氣相對(duì)濕度在90%～95%,保持空氣新鮮,給以散射光等條件,突起物芝蕾向上伸長(zhǎng)成菌柄,菌柄上再長(zhǎng)出菌蓋,孢子可從菌蓋中散發(fā)出來(lái)。從接種到長(zhǎng)出菌蓋,約需2個(gè)月時(shí)間。生長(zhǎng)期要注意管理,每天要通過(guò)定時(shí)開(kāi)窗的辦法換氣,如在氣溫偏高時(shí),上、下午都要開(kāi)窗。
      ②靈芝段木培養(yǎng)法段木的選擇:應(yīng)選用櫟、栗、柞、桃、柳、楊、刺槐等闊葉樹(shù)作段水。直徑5～15厘米均可選用。鋸成1米長(zhǎng)的段木,不要削皮,碼堆干燥。接種:選擇培養(yǎng)20天左右子實(shí)體原基剛形成的新鮮菌種。這種菌種生命力強(qiáng),接入段木后發(fā)育快,且不怕雜菌污染。接種工具可用直徑1～1.2厘米的打孔器或電鉆頭。打入段木約1厘米深,行株距20厘米×20厘米,呈品字形排列。打孔后立即接種。接種前先將菌種取出,截成1平方厘米的小塊,輕輕塞入孔穴中,稍壓緊后蓋上樹(shù)皮。30天后,菌絲便侵入段木,并可見(jiàn)孔穴四周形成棕色菌圈,說(shuō)明接種成功。立即將段木埋入pH值5～6的酸性土壤中,若天氣干旱, 可淋水濕潤(rùn)土壤。遇雨季或雨天,要注意排水。此外,還要在栽培場(chǎng)周?chē)鲆蝗Π栌袦缦侅`的毒土,誘殺白蟻,防止危害段木。第二年清明節(jié)后,當(dāng)氣溫升至25℃左右,可取出數(shù)根段木檢查:揭開(kāi)樹(shù)皮蓋,見(jiàn)孔穴周?chē)验L(zhǎng)成茶褐色,或已長(zhǎng)出芝蕾;段木兩端有白色菌絲或淺褐色菌膜,并可嗅到靈芝菌絲的特殊氣味,顯示菌絲已成熟。立即將段木挖出,截成長(zhǎng)17～22厘米的小段木。然后,將其斜埋入酸性含砂礫的土壤中,上端露出地面約3厘米,且覆蓋雜草遮蔭,隔數(shù)日灑一次水,保持土壤濕潤(rùn),經(jīng)7～10天開(kāi)始長(zhǎng)出芝蕾。在生長(zhǎng)芝蕾期,栽培場(chǎng)要保持90%的相對(duì)濕度,約2個(gè)月左右芝蕾長(zhǎng)成靈芝成品,即可采收。