香菇菌塊栽培--塑料袋栽培種的培養(yǎng)
      木屑種香菇需用大量玻璃瓶制栽培種，而且裝瓶、挖瓶費(fèi)工，成本高，投資大，不能適應(yīng)大面積生產(chǎn)發(fā)展的需要。近兩年，上海等一些地區(qū)采用聚丙烯塑料袋代替玻璃瓶培養(yǎng)栽培種，效果較為理想，目前也逐漸在推開(kāi)?，F(xiàn)將其操作方法和需要注意的事項(xiàng)簡(jiǎn)單介紹如下。
      操作方法
      塑料袋規(guī)格：采用聚丙烯薄膜(厚度為3絲)，線長(zhǎng)34厘米，寬17厘米。塑料袋頸圈采用耐高壓硬性塑料。頸圈高3厘米，直徑3.5厘米。
      裝料：袋裝料的含水量要出瓶裝料略濕一些(約60－62％)。裝袋時(shí)，先將塑料袋二角塞進(jìn)成方底，然后裝料，每袋裝料0.9公斤。裝好后雙手捧住塑料袋中部，在光滑處上下用力振動(dòng)，使其松緊度一致，一般料高約16厘米左右。然后將料表面撳平，用紗布擦凈袋頸里外的殘留木屑，將袋口穿過(guò)塑料套環(huán)，翻轉(zhuǎn)袋口包住塑料環(huán)，袋口塞上棉塞。
      整個(gè)操作過(guò)程中要注意保護(hù)好塑料袋，要做到輕裝、輕振、輕取、輕放，不使破損，以減少雜菌污染。
      消毒滅菌：塑料袋滅菌要徹底，在鍋內(nèi)需直放，每層之間用鐵架或竹架隔開(kāi)。高壓滅菌時(shí)要使壓力徐徐升高，并保持一定的時(shí)間，使袋內(nèi)外壓力保持平衡，溫度充分穿透裝料。在具體操作上，應(yīng)先打開(kāi)蒸氣閥門加熱，待壓力上升到0.3－0.5公斤／平方厘米時(shí)，維持2－3小時(shí)，保證鍋內(nèi)的溫度有足夠時(shí)間穿透袋料，達(dá)到內(nèi)外溫度一致。然后再加溫使壓力上升到1.6－1.7公斤／平方厘米，保持1.5－2小時(shí)，然后自然降壓至零。若排冷凝水的高壓滅菌鍋也需待自然降壓至0.5公斤／平方厘米時(shí)再慢慢放水，使袋內(nèi)外氣壓平衡。待滅菌鍋壓力降至零時(shí)稍開(kāi)鍋蓋烘干棉塞。用土蒸鍋消毒，水煮沸后連續(xù)蒸煮8－10小時(shí)，再燜一夜，同樣可以達(dá)到滅菌目的。
      接種：接種量需比玻璃瓶增加一倍。接種方法與瓶料種 相同。塑料袋培養(yǎng)的栽培種菌齡一般為80天左右，即菌絲長(zhǎng)滿袋底后15－20天，袋壁已出現(xiàn)少量白色時(shí)為適宜菌齡。
      栽培種菌齡適宜時(shí)即可脫袋，脫袋后用力削去表層老皮，揀去原種塊，并將菌塊分成三等分，檢查內(nèi)部有無(wú)雜菌，有雜菌的應(yīng)剔除。然后，將菌塊放在擦衣板上輕輕搖碎呈2厘米左右小塊，倒入活絡(luò)框內(nèi)壓制栽培塊。
      塑料袋制種關(guān)鍵
      (l)塑料袋質(zhì)量要好，在整個(gè)操作過(guò)程中要保護(hù)好塑料袋，不使破損。
      (2)消毒必須徹底；高壓消毒后要打開(kāi)鍋蓋烘2－3小時(shí)，不使棉塞受潮。
      (3)凈化環(huán)境，減少空氣中雜菌孢子基數(shù)。在冷卻、接種以及培養(yǎng)場(chǎng)所除搞好清潔衛(wèi)生外，還要經(jīng)常用3－4％的石炭酸，5％新潔爾滅，或者肥皂水向空間進(jìn)行交替噴霧。同時(shí)在培養(yǎng)架上撒一層用3份石灰1份多菌靈混合的粉末。
      (4)消毒、接種后，在搬運(yùn)塑料袋時(shí)，必須雙手捧在袋的下部，切勿抓在袋頸部位，以免從棉塞處帶入雜菌