竹蓀栽培技術(shù)(2)
      5．播種覆土養(yǎng)菌　播種前將培養(yǎng)料浸水，控制含水量60%－70%備用。播種采取一層料、一層種，菌種點(diǎn)播與撒播均可。每米2畦床鋪放培養(yǎng)料10千克，菌種5瓶，做到一邊輔料。一邊播種，然后在畦床上覆蓋地膜。播種后15－20天，一般不需噴水，最好每天揭膜通風(fēng)30分鐘，后期增加通風(fēng)次數(shù)。春天雨水多，挖好排水溝，溝要比畦深30厘米；菌絲生長(zhǎng)溫度適應(yīng)23－26℃。播種后在畦床表面覆蓋一層3厘米厚的腐植土，腐植土的含水量以18%為宜。覆土后再用竹葉或蘆葦切成小段，鋪蓋表面，并在畦床上罩好薄膜，防止雨水淋浸。 若采用農(nóng)作物套種方式的，套種品種有黃豆、脾豆、高梁、玉米、辣椒、黃瓜、向日葵等高稈或藤蔓作物。當(dāng)竹蓀播種覆土后15－20天，就可在畦旁挖穴播種作物種子，按間隔50－60厘米處套種一棵。 6．出菇科學(xué)管理　播種后正常溫度下培育25－33天，菌絲爬上料面，可把畦床上蓋膜去掉。菌絲經(jīng)過(guò)培養(yǎng)不斷增殖，吸收大量養(yǎng)分后形成菌索，并爬上料面，由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，很快出現(xiàn)菇蕾，并破球獨(dú)柄形成子實(shí)體。此時(shí)正值林果樹(shù)和套種的農(nóng)作物枝葉茂盛時(shí)期，起到遮陽(yáng)作用。出菇期培養(yǎng)料內(nèi)含水量以60%為宜，覆土含水量不低于20%，要求空氣相對(duì)濕度85%為好。菇蕾生長(zhǎng)期，除陰雨天氣外，每天早晚各噴水一次，保持相對(duì)濕度不低于9%。菇蕾脹大逐漸出現(xiàn)頂端凸起，繼之在短時(shí)間內(nèi)破球，盡快抽柄撒裙形成子實(shí)體。竹蓀栽培十分講究噴水，具體要求“四看”：即一看蓋面物。竹葉或稈、草變干時(shí)，就要噴水。二看覆土。覆土發(fā)白，要多噴、勤噴。三看菌蕾。菌蕾小、輕噴、霧噴，菌蕾大多噴、重噴。四看天氣。晴天、干燥天蒸發(fā)量大要多噴，陰雨天不噴。這樣才能長(zhǎng)好蕾，出好菇，朵形美。 7．采收加工包裝　竹蓀播種后可長(zhǎng)菇4－5潮。子實(shí)體成熟都在每天上午12時(shí)前，當(dāng)菌裙撒至離菌柄下端4－5厘米就要采摘。采后及時(shí)送往工廠脫水烘干。干品返潮力極強(qiáng)，可用雙層塑料袋包裝，并扎牢袋口。作為商品出口和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)零售的，則需采用小塑料袋包裝，每袋有25克、50克。100克、300克不同規(guī)格，外包裝采用雙楞牛皮紙箱。(丁湖廣)