竹蓀栽培技術(shù)(1)
      1．田間菌種制作　栽培者只要購(gòu)買(mǎi)竹蓀原料，就可在田頭自制栽培菌種。12月下旬－1月初，選擇田頭一角，整理一個(gè)堆料育種畦床。用雜木屑80%，麥麩20%，作為竹蓀菌種的培養(yǎng)料，加水110%，然后裝入編織袋內(nèi)，經(jīng)過(guò)常壓滅菌10小時(shí)后，取出用清水沖進(jìn)袋內(nèi)，讓其排泄，然后拌入1%石膏粉，堆入育種畦床上，采取2層料，一層菌種播種法，最后一層料面再撒些菌種，每米2畦床用干料20千克竹蓀原種3－4瓶。栽培100米2面積，只需田頭制種4米2，等于25：1。播種后用編織袋蓋面，稻草遮陽(yáng)，最后用竹條弓罩薄膜。播種后每隔3－5天揭膜通風(fēng)1次。培育40－50天菌絲布滿(mǎn)料堆后，即成田頭竹蓀菌種。 2．栽培原料選擇　現(xiàn)行栽培竹蓀的原料分四大類(lèi)。一是竹類(lèi)：各種竹子的稈、枝、葉、竹頭、竹根；二是樹(shù)木類(lèi)：雜木片、樹(shù)枝、葉以及工廠(chǎng)下腳料的碎屑；三是秸稈類(lèi)：豆稈、黃麻稈、谷殼、油菜稈、玉米芯、棉稈、棉籽殼、高粱稈、葵花子稈、殼等；四是野草類(lèi)：蘆葦、菅、芒萁、斑茅等，上述原料曬干備用。 3．生產(chǎn)季節(jié)安排　竹蓀栽培一般分春、秋兩季。以春播為宜。我國(guó)南北氣溫不同，應(yīng)把握兩點(diǎn)：一是播種期氣溫不超過(guò)28℃，適于菌絲生長(zhǎng)發(fā)育；二是播種后2－3個(gè)月菌蕾發(fā)育期，氣溫不低于10℃，使菌蕾健康發(fā)育成子實(shí)體。南方諸省竹蓀套種農(nóng)作物，通常春播，“驚蟄”開(kāi)始鋪料播種，“清明”開(kāi)始套種農(nóng)作物；北方適當(dāng)推遲。播種后60－70天養(yǎng)菌，進(jìn)入夏季5－9月間出菇，10月結(jié)束，生產(chǎn)周期7個(gè)月左右。 4．場(chǎng)地畦床整理　利用蘋(píng)果、柑桔、葡萄、桃、梨等果園內(nèi)的空間地，以及山場(chǎng)樹(shù)木空間地套種竹蓀。要求平地或緩坡地，近水源，含有腐植質(zhì)的沙壤土。播種前7－10天清理場(chǎng)地殘物或雜草，翻土?xí)癜?。果?shù)上可噴波爾多液殺滅病蟲(chóng)害。一般果樹(shù)間距3米×3米，其中間空地作為栽培竹蓀畦床。畦寬60－80厘米，人行道間距30厘米，整地土塊不可太碎，以利通氣，果樹(shù)旁留40－50厘米為作業(yè)道。 (丁湖廣)