金福菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
      金福菇是臺灣洛巴依口蘑的商品名，日本稱之為白色松茸，菇體肥厚白嫩，味微甜而鮮，香郁爽口是一種倍受國內(nèi)及東南亞市場青睞的高品位食用菌，每千克干品價格高達180—200元?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)簡述如下：
       一、場地選擇 栽培金福菇，既可選擇室內(nèi)空房架層床栽，也可利用室外冬閑田、菜園及果園作栽培場進行地栽。
      二、季節(jié)安排 金福菇菌絲生長溫度10-32℃，出菇溫度12—30℃，一般播種后45天開始出菇，各地應(yīng)根據(jù)其對溫度要求的特性安排栽培季節(jié)。春栽一般選擇2—4月播種，4-6月出菇；秋栽7～9月播種， 9—11月出菇為宜。
      三、培養(yǎng)料配方 金福菇的基質(zhì)培養(yǎng)料，可按不同地區(qū)就地取材，栽培料要求干燥；不發(fā)霉，不腐爛。配方為：①稻草 100％。②麥草100％；③大豆稈 50％，玉米秸50％；④稻草．50％，麥草50％。
      四、培養(yǎng)料處理 將稻麥草等農(nóng)作物秸稈鍘成2- 3厘米長短，置水池或河水中浸泡2天，使稻麥草吸飽水分，變?nèi)彳浐髠溆谩８邷靥鞖鈶?yīng)對原料進行3-4天預(yù)堆發(fā)酵，經(jīng)翻堆散熱后方可栽培。氣溫低把預(yù)濕的草料瀝干，即可裝袋接種，培養(yǎng)料含水量掌握在60％— 65％。
      五、裝袋接種 將經(jīng)過處理的培養(yǎng)料裝入30厘米×60厘米×0．02厘米規(guī)格的塑料袋中。裝料必須緊實，呈圓柱形，菌種播在中間及兩頭共4層，并在菌種部位刺微孔透氣、增氧促發(fā)菌，所接菌種呈紅棗大小，用種量是培養(yǎng)料重量的5％-8％，菌種蓋滿料面；最后用編織繩扎住袋口，但不能扎得太緊，以利透氣。
      六、菌絲培養(yǎng) 把接過菌種的培養(yǎng)袋搬入衛(wèi)生干燥、通風(fēng)透氣的培養(yǎng)室進行培養(yǎng)。排袋培養(yǎng)時，最多疊3-4層，成“井”字狀，每排之間留通風(fēng)道，培養(yǎng)室溫度保持12—25℃。當(dāng)菌絲長到I／3位置，可松解袋口，透氣增氧，在適宜溫度下通常培養(yǎng)25—30天，菌絲長透培養(yǎng)袋。
      七、覆蓋土壤 將菌絲長滿的培養(yǎng)袋口敞開，均勻地在袋頂覆蓋一層3-4厘米厚的腐殖土或稻田土，然后把菌袋豎放在菇棚床架或地面畦上，進行噴水保濕，誘導(dǎo)出菇。
      八、出菇管理 一般覆土7—10天白色菌絲爬上土面，待土層表面布滿濃白菌絲后，停止噴水降濕，迫使袋面菌絲倒伏，由營養(yǎng)生長階段轉(zhuǎn)入生殖生長階段。此階段維持相對濕度為85％-90％，空間溫度為12-30℃，并加強通風(fēng)換氣，以刺激土層內(nèi)的菌絲進一步形成菌束，從而扭結(jié)原基發(fā)生菇蕾。
       九、適時采收 金福菇從菇蕾形成至成熟采收，一般需5—7天。當(dāng)菌蓋肥厚緊實，菌褶的菌膜尚未破裂開傘時采收。采收第一潮菇后，應(yīng)補足含水量再養(yǎng)菌出菇，經(jīng)10- 12天又可開采第二潮菇，管理方法類同第一潮菇，可連續(xù)采收3-4潮菇。一般每袋500克培養(yǎng)料，產(chǎn)鮮蘑250克，生物轉(zhuǎn)化率達50％。
      十、脫水加工 用小刀削去金福菇根部泥土，即可上市鮮銷或進行脫水烘干，制成金福菇干品。(福建省柘榮縣新優(yōu)食用菌種植場 陳成弟)