二、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù) 秀珍菇現(xiàn)多在室內(nèi)或野外大棚內(nèi)袋料墻式或架層栽培，其具體技術(shù)要點(diǎn)如下： 1．栽培季節(jié) 根據(jù)秀珍菇中溫出菇、變溫結(jié)實(shí)的特性，栽培季節(jié)一般掌握菌袋接種階段當(dāng)?shù)貧鉁夭怀?8℃，接種后培養(yǎng)35天左右，進(jìn)入出菇階段當(dāng)?shù)販囟炔坏?2℃這個界限。具體南方諸省9月上旬接種菌袋，發(fā)菌培養(yǎng)35天左右，至11月中旬開袋出菇；低海撥地區(qū)秋季氣溫較高，可延長26～30天接種菌袋，北方可適當(dāng)提前10-20天進(jìn)行菌袋生產(chǎn)。 2．培養(yǎng)基配制 常用的培養(yǎng)基配方如下。 配方一：棉籽殼74%，豆稈15%，麥麩8%，石灰1.5%，石膏粉1.5%； 配方二：雜木屑80%，麥麩7%，蔗糖1%，碳酸鈣1.5%，石膏粉1.5%； 配方三：玉米芯50%，豆稈28%，麥麩17%，碳酸鈣2%，石膏粉2%，蔗糖 1%； 配方四：甘蔗渣40%，雜木屑25%，豆稈15%，麥麩18%，碳酸鈣1.5%。 以上配方，料與水比值為：1∶1～1.2，含水量60～65%為適，滅菌前pH值7。 3．裝袋滅菌 采用袋料滅菌能使木質(zhì)素、纖維素的結(jié)構(gòu)發(fā)生物理變化，有利菌絲．分解吸收利用，可縮短轉(zhuǎn)潮期。栽培袋規(guī)格為17厘米×33厘米或18厘米×35厘米的塑料袋，薄膜厚度為4-5絲米為好。每袋裝干料250-350克或濕重 500-600克。袋口采用塑料套環(huán)塞棉或用紗線扎口均可。裝袋后及時上灶滅菌。高壓滅菌要求0.103兆帕，蒸汽溫度 121℃，保持1.5-2小時。常壓滅菌溫度新菇區(qū)上100℃后，保持10～12小時，老菇區(qū)16～20小時，達(dá)標(biāo)后卸袋散熱。 (福建省古田縣 丁湖廣 352200)