蘑菇栽培--覆土前的管理
     蘑菇播種以后到覆土之前，主要是促進(jìn)菌絲生長，防止雜菌發(fā)生。這階段管理工作的重點是抓好通風(fēng)換氣。
      播種后菇房通風(fēng)是由少到多。在播種2－3天內(nèi)，菇房內(nèi)以保濕為主，促進(jìn)菌絲迅速前發(fā)，僅背風(fēng)地窗稍稍擱起，少量通風(fēng)，潮濕天氣可適當(dāng)多通風(fēng)。播種3天后，當(dāng)菌種塊的菌絲已經(jīng)萌發(fā)，并開始長至培養(yǎng)料，菇房通風(fēng)可逐漸加大。氣溫在25℃以上時，宜早晚通風(fēng)，中午關(guān)閉門窗，僅開北面地窗，雨天則可把門窗全部打開。播種5－7天后，菌種塊的菌絲已經(jīng)長入培養(yǎng)料，這時需要加強(qiáng)通風(fēng)，防止高溫悶濕，保持新鮮空氣，促進(jìn)菌絲向料內(nèi)生長，并抑制雜菌發(fā)生。在無風(fēng)的情況下，晝夜可將南北地窗全部打開，有風(fēng)時開背風(fēng)窗。在氣候干燥而培養(yǎng)料又偏干的情況下，要注意保持濕度，可以噴少量水，增加料面濕度。但一次噴水量不能過多，否則會損傷菌絲。
      播種后一星期，要作一次全面檢查。如發(fā)現(xiàn)菌種塊有綠霉菌應(yīng)及時清除，再補種菌種；如發(fā)現(xiàn)白霉菌、毛霉等，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，降低濕度；如發(fā)現(xiàn)螨蟲，用0.2％敵敵畏（含量為98％）加0.12％殺蟲脒（25％水劑），噴射料面、床架、墻壁及地面等處，然后關(guān)閉門窗熏蒸一晝夜。料面噴藥量lm2以不超過450ml為度，以免影響菌絲的生長。如發(fā)現(xiàn)菌種塊菌絲不長入料內(nèi)，應(yīng)分析其原因：若培養(yǎng)料過濕或料內(nèi)有氨氣臭味，可在床架反面戳洞，加強(qiáng)通風(fēng)，散發(fā)水分或氨氣；若培養(yǎng)料過干，可直接噴水到料面，但切不可過濕，否則會傷菌絲。若培養(yǎng)料過干，菌絲發(fā)不下去，采用報紙覆蓋，并在紙上適當(dāng)噴水，效果很好。
      在正常情況下，播種后二星期，菌絲在培養(yǎng)料表面開始互相接觸，并向下伸入料內(nèi)三分之二的深度，此時就要及時覆土。