蘑菇培養(yǎng)料通氣發(fā)酵工藝
      蘑菇培養(yǎng)料采用常規(guī)發(fā)酵方法，因發(fā)酵期長，營養(yǎng)物質(zhì)耗損多，物理性狀也差，料堆各部位發(fā)酵不均勻，腐熟度和質(zhì)量差異很大，因而影響蘑菇產(chǎn)量的提高
      ①通氣堆料發(fā)酵法　
      原料預(yù)濕、添加輔料次序、堆形和操作方法等同常規(guī)堆料。堆料前在地面按預(yù)定堆形的長和寬度，用木棍或竹桿搭成臺子，臺子離地面10－15cm，密度以不漏草為好。臺子上每隔30cm左右豎一根長5－8cm的棍子，然后建堆。成堆后，把根子拔掉，以利通氣和調(diào)節(jié)堆心溫度。每隔5、4、3、2天翻難，堆期15天。比常規(guī)堆料的質(zhì)量好，增產(chǎn)7.1－19.6％，平均為14.3％。堆料12－15天，單產(chǎn)為15.45－12.55kg/m2，比堆料21天增產(chǎn)40.6－14.6％。
      ②太陽能堆料發(fā)酵法　
      照通氣堆料方法建堆后，覆蓋一層屋脊形的農(nóng)用塑料薄膜，脊頂和脊邊離堆面約50和5cm，堆周的塑料薄膜用兩道繩子捆緊，以免被風(fēng)吹開。4、4、3－4天翻堆2次，堆期11－12天。
      利用太陽能堆料，料堆升溫快，堆心料溫保持在55－65℃；料表層白天料溫50℃以上，夜間降到45℃左右。中溫纖維素分解菌生長旺盛、繁殖快，料表面覆蓋著放線菌等的灰白色菌落。料堆好氣發(fā)酵較均勻，堆料11－12天已腐熟，料量和碳氮含量比常規(guī)堆料多1／4左右。料體積比常規(guī)料大48.3％，呈黃色，無異味。物理性狀良好，疏松柔軟、有彈性、保水性、透氣性好。由于料堆表層溫度較高(45℃以上)，抑制了低溫雜菌的生長、繁殖，害蟲無處藏匿，死于薄膜上。生物效率為34.6－44.1％，最高單產(chǎn)達(dá)16.55kg/m2，比常規(guī)性堆料增產(chǎn)10.2－42.9％，平均26.5％。
      以上兩種堆料發(fā)酵方式，都比較容易設(shè)置，簡單易行，特別適合我國目前農(nóng)村專業(yè)戶采用。