姬松茸栽培技術(shù)－栽培技術(shù)（二）
       4.建堆發(fā)酵
      姬松茸的建堆發(fā)酵與雙孢蘑菇一樣。將稻草、秸稈等或棉籽皮浸透水后與畜禽糞等分層鋪撒均勻建堆，一般建堆上寬1.2米，下寬1.5米，高1.3米。
      堆料后的3～4天，堆溫通?？蛇_(dá)70℃左右。堆溫的測定一般以圓柱形溫度計(jì)插入料堆深約33厘米處為標(biāo)準(zhǔn)。5～7天后，堆溫就會(huì)下降，此時(shí)應(yīng)翻堆。翻堆的目的是改善料層的空氣條件，散發(fā)堆內(nèi)的廢氣，調(diào)整料堆的水分，同時(shí)添加化肥和石膏粉，改善發(fā)酵條件，讓微生物繼續(xù)生長繁殖，更好地促使堆溫回升，加速糞草分解，達(dá)到均勻腐熟。
      第一次翻堆時(shí)加入尿素、硫酸銨等化肥并充分?jǐn)嚢鑴?，在微生物的作用下，通過發(fā)酵變成適合姬松茸的氮源。5天后進(jìn)行第二次翻堆，再按4天、3天的間隔翻堆5次， 共發(fā)酵24天左右。為了使堆料發(fā)酵均勻，翻堆時(shí)應(yīng)把中間培養(yǎng)料翻到外面，把外層培養(yǎng)料堆進(jìn)中間。發(fā)酵后培養(yǎng)料以達(dá)到棕褐色，手拉纖維易斷為度。堆制發(fā)酵后培養(yǎng)料含水量約為60%～75%，手抓一把培養(yǎng)料用力擠，指縫有二三滴水即為含水量適宜。將pH值調(diào)至9。為了制作均勻、完全成熟、高質(zhì)量的培養(yǎng)料，翻堆非常重要，這是姬松茸產(chǎn)量高低的先決條件。
      5.培養(yǎng)料的上床(畦)
      姬松茸栽培室內(nèi)、野外畦床均可。室內(nèi)搭架床3～5層或利用原有菇房架床，將完全成熟的培養(yǎng)料均勻地、不松不緊地鋪入菇床或畦床，厚度以20厘米為宜。培養(yǎng)料上床后，關(guān)閉菇房的出入口、通風(fēng)口，然后用甲醛加高錳酸鉀熏蒸(每立方米空間用甲醛8～10毫升，高錳酸鉀5克)或用硫磺熏蒸24小時(shí)，排除菇房或畦內(nèi)的藥味，待料溫降至28℃時(shí)播種。
      6.播種及管理
      培養(yǎng)料整平后，菇房中沒有刺鼻的氨味，料溫穩(wěn)定在28℃以下，即進(jìn)行播種。目前，大都采用谷粒菌種，其方法是把谷粒菌種均勻地撒于培養(yǎng)料表面，大約每平方米面積需要一瓶750毫升的菌種，再蓋上一層進(jìn)房時(shí)預(yù)先留下的含糞肥較多的優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料，厚度以看不到谷粒菌種為度。播種后用木板輕輕抹面。室外畦床栽培播種后尤其要注意保溫、保濕，播種后要根據(jù)每天的天氣溫度變化注意床內(nèi)料溫。播種后第6天，若料面干燥應(yīng)噴水保濕，一般每天通風(fēng)一次。室內(nèi)栽培也要注意菇房內(nèi)的溫度變化，既要保溫保濕，又要使新鮮空氣通入菇房，以人進(jìn)入菇房時(shí)不感到氣悶為宜。
      露地栽培，播種后要在畦面兩邊用竹木條扦插成彎弓形，然后覆蓋塑料膜，使其在小氣候中發(fā)育生長。菇床罩膜內(nèi)溫度以不超過30℃為宜，過高則應(yīng)揭膜散溫，并保持相對濕度不低于85%。