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    雞腿蘑栽培技術(shù)――采收、銷售和加工


    【發(fā)布日期】:2010-07-15

          六、采收ァ 
          雞腿蘑子實(shí)體成熟的速度快,必須在菇蕾期菌環(huán)剛剛松動,鐘形菌蓋上出現(xiàn)反卷毛狀鱗片時(shí)采收。若在菌環(huán)松動或脫落后采收,子實(shí)體在加工過程中會氧化褐變,菌腐甚至?xí)匀芰鞒龊诤稚逆咦右憾耆ド唐穬r(jià)值。ァ 
          七、銷售和加工ァ 
          在雞腿蘑栽培規(guī)模小時(shí),以鮮銷為主。雞腿蘑容易破碎,貨架壽命短,應(yīng)盡快銷售出去。ノ了供應(yīng)遠(yuǎn)離栽培場的市場,可將雞腿蘑的菇蕾切成薄片,再用電熱鼓風(fēng)干燥機(jī)迅速脫水烘干。切片菇分裝于塑料袋中,每包100~150克。ァ 
          此外,還可以加工成鹽漬雞腿蘑或雞腿蘑罐頭。加工方法可仿照白蘑菇和草菇。

     
     
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