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    食用菌菌種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一覽


    【發(fā)布日期】:2010-07-13
           一級(jí)種 
    平菇、姬菇、金針菇、白靈菇、杏鮑菇、鮑魚菇、阿魏菇 
      菌絲潔白,爬壁力強(qiáng),菌絲壯、旺,培養(yǎng)基無干縮、氣生菌絲不倒伏,反面觀察除接種塊點(diǎn)外無任何斑點(diǎn)、條紋或陰影。
            雞腿菇 
      菌絲灰白,較平菇稀疏,菌絲成熟后略有土黃色,接種塊色素較重,其余同平菇。 
            草菇 
      菌絲灰蘭,伸長(zhǎng)度大,呈半透明狀,成熟后大多發(fā)生厚垣孢子。 
            猴頭菇  
      菌絲白色、稍發(fā)暗,培養(yǎng)基不豐富時(shí)呈節(jié)狀生長(zhǎng),氣生菌絲少,爬壁力弱。
            姬松茸、雙孢菇 
      菌絲白色、初期呈絨球狀,后期絨毛狀生長(zhǎng),氣生菌絲數(shù)量多,充盈整個(gè)試管。 
            楊樹菇、柳松菇、大肥菇、大球 
      菌絲白色,稍有土黃暗色,營(yíng)養(yǎng)不良或水分偏大時(shí)呈樹枝狀生長(zhǎng),余同平菇。
            二級(jí)種 
            平菇、姬菇、金針菇、白靈菇、杏鮑菇、鮑魚菇、阿魏菇 
      菌瓶潔白,上下基本一致,瓶口處氣生菌絲旺盛,瓶底部菌絲特濃白,普通舊罐頭瓶個(gè)重550克—600克,無任何斑點(diǎn)、條紋或異色。 
            雞腿菇 
      菌瓶色澤一致,瓶口處有氣生菌絲,較平菇稀疏、纖細(xì)。其它同平菇等。 
            草菇 
      透過菌瓶明顯可見菌絲,一般品種菌絲成熟后即發(fā)生厚垣孢子。
            猴頭菇 
      菌絲纖細(xì)、節(jié)短,色澤白,成熟后瓶壁發(fā)生白點(diǎn)如同蕾點(diǎn)。 
            姬松茸、雙孢菇 
      外觀潔白、整齊,同平菇類。 
            楊樹菇、柳松菇、大肥菇、大球 
      瓶壁可見菌絲色澤暗白色,瓶口處氣生菌絲數(shù)量較少,無任何斑點(diǎn)、條紋或暗點(diǎn)。 
            三級(jí)種 
             平菇、姬菇、金針菇、白靈菇、杏鮑菇、鮑魚菇、阿魏菇 
             菌袋潔白一致,兩頭接種口處菌絲稍疏,手感硬實(shí),手敲有彈性,一般150×0.05規(guī)格、長(zhǎng)35厘米的料袋,發(fā)菌后重約800克—900克。無任何斑點(diǎn)、條紋或異色。 
             雞腿菇 
      色澤同二級(jí)種,其它同平菇等。 
            草菇 
      瓶裝、袋裝表現(xiàn)同二級(jí)種,但厚垣孢子發(fā)生量少,菌絲成熟后紐結(jié)從接種口處伸出,結(jié)菇。
           猴頭菇 
      同二級(jí)種。 
            姬松茸、雙孢菇 
      同二級(jí)種。 
            楊樹菇、柳松菇、大肥菇、大球 
      同二級(jí)種。
     
     
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