金頂側(cè)耳的深層液體培養(yǎng)及相關(guān)檢測(cè)

SUBMERGED CULTURE AND RELATED NUTRIENT SOLUTION DETERMINATION OF PLEUROTUS CITRINOPILEATUS

王謙　閆蕾蕾　王永利　張永健　

摘　要：研究表明,金頂側(cè)耳深層培養(yǎng)的適宜碳源為葡萄糖和玉米粉,適宜氮源為酵母膏和豆餅粉,經(jīng)0～48h的適應(yīng)期, 48～96h的增殖生長(zhǎng)期后進(jìn)入穩(wěn)定生長(zhǎng)期,120h生物量可達(dá)30g/100ml(鮮重)以上.金頂側(cè)耳營(yíng)養(yǎng)液多糖含量>6.0mg/ml,氨基酸含量≥790 mg/ml; 經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,其具有顯著的抗疲勞作用及提高機(jī)體免疫力作用;重金屬含量及微生物指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).

關(guān)鍵詞：適宜碳源,適宜氮源,多糖,氨基酸,抗疲勞,免疫

分類號(hào)：Q939.96 　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1007-3515(2002)01-0102-0106

基金項(xiàng)目：河北省攻關(guān)項(xiàng)目99245503D之部分工作.

作者單位：王謙（河北大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食藥用真菌研究所,保定,071002）　

　　　　　閆蕾蕾（河北大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食藥用真菌研究所,保定,071002）　

　　　　　王永利（河北醫(yī)科大學(xué),石家莊,050012）　

　　　　　張永?。ê颖贬t(yī)科大學(xué),石家莊,050012）　

參考文獻(xiàn)：

［1］徐錦堂, 1997. 中國(guó)藥用真菌學(xué). 北京: 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)出版社. 1～836

［2］王沛,宋啟印, 1993. 金頂側(cè)耳對(duì)動(dòng)物體免疫系統(tǒng)的影響. 中國(guó)食用菌12(2):25～26

［3］王謙,冀宏,汪虹等, 1999. 香菇的發(fā)酵研究及相關(guān)檢測(cè). 食用菌學(xué)報(bào) 6(1):1～4

［4］北京大學(xué)生物系編, 1982. 生物化學(xué)試驗(yàn)指導(dǎo). 北京: 人民教育出版社. 1～304

［5］Pani BK, Das SR, 1997. Effect of carbon and nitrogen nutrition on the growth of some edible basidiomycetes in submerged culture. J Phytol Res 10 (1-2):63～64

［6］Dubois M,Gilles KA,Hamilton JK,et al . 1956. Colorimetic method for determination of suger and related substance. Anal Chem ,28 ( 3 ) : 350～354