楊樹菇液體發(fā)酵工藝研究

A Study on the Technological Conditions for the Submerged Culture of Agrocybe aegerita

劉競(jìng)男　王四寶　何兵　沈業(yè)壽　樊美珍　

摘　要：以菌絲體生物量為測(cè)定指標(biāo),篩選出楊樹菇液體培養(yǎng)的最適氮源為蠶蛹粉,最適碳源為可溶性淀粉;確定了楊樹菇最佳液體培養(yǎng)基配方為:蠶蛹粉4%,可溶性淀粉3%,KH2PO40.1%,MgSO4?7H2O 0.3%;適宜裝液量32%,起始pH 7.0,接種量15%,液體發(fā)酵周期7d.

關(guān)鍵詞：楊樹菇; 液體培養(yǎng); 菌絲體生物量

分類號(hào)：S646.103.6 　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-9873(2004)03-0050-07

基金項(xiàng)目：安徽省教育廳高等學(xué)校青年教師科研基金資助項(xiàng)目:"珍稀食藥用菌楊樹菇液體發(fā)酵工藝及液體種速效栽培技術(shù)研究"(01080504)的部分內(nèi)容

作者簡(jiǎn)介：劉競(jìng)男(1974-),女,2000年畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)森林利用學(xué)院,講師,中國科學(xué)院等離子體物理研究所在讀博士研究生,主要從事經(jīng)濟(jì)真菌基礎(chǔ)和應(yīng)用研究,已發(fā)表論文6篇.

作者單位：劉競(jìng)男（安徽大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,合肥,230039）　

　　　　　王四寶（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)昆蟲菌物研究所,合肥,230036）　

　　　　　何兵（安徽省監(jiān)獄管理局九成分局東角湖監(jiān)區(qū),望江,246200）　

　　　　　沈業(yè)壽（安徽大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,合肥,230039）　

　　　　　樊美珍（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)昆蟲菌物研究所,合肥,230036）　

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