溫度和添加物對(duì)棉籽殼發(fā)酵過(guò)程的影響
Effect of Different Temperatures and Additives on Cotton Seed Hull Fermentation
梁麗琨 倪新江 初洋 潘迎捷
摘 要：在棉籽殼發(fā)酵過(guò)程中,培養(yǎng)料中胞外羧甲基纖維素酶、半纖維素酶、淀粉酶、漆酶和果膠酶在40℃～50℃時(shí)活性較高,60℃時(shí)活性較低,70℃后活性喪失.發(fā)酵溫度為50℃時(shí),培養(yǎng)料中纖維素和半纖維素的降解量最大,40℃時(shí)次之,60℃時(shí)較小,70℃后為零.麥麩和尿素均能夠提高上述五種胞外酶的活性及纖維素和半纖維素的降解量;淀粉能增加培養(yǎng)料干重?fù)p失量,但不能提高纖維素和半纖維素的降解量;礦質(zhì)元素對(duì)纖維素和半纖維素的降解量沒(méi)有影響.木質(zhì)素在發(fā)酵過(guò)程中幾乎不被降解.
關(guān)鍵詞：棉籽殼發(fā)酵; 溫度; 添加物; 胞外酶; 木質(zhì)纖維素降解量
分類號(hào)：S188;S646 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1005-9873(2002)03-26-05
基金項(xiàng)目：山東省教委資助項(xiàng)目"姬松茸高產(chǎn)栽培研究"(項(xiàng)目編號(hào):J99I57)的部分內(nèi)容
作者單位：梁麗琨（煙臺(tái)大學(xué)生化系,山東煙臺(tái),264005）
倪新江（煙臺(tái)大學(xué)生化系,山東煙臺(tái),264005）
初洋（煙臺(tái)大學(xué)生化系,山東煙臺(tái),264005）
潘迎捷（上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所,上海,201106）
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