研究形成了食用菌早期（即營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段）對(duì)出菇階段的結(jié)實(shí)性、產(chǎn)量、抗雜性和抗凍性等主 要菌種生產(chǎn)形狀進(jìn)行鑒定的技術(shù)和方法。首次闡明了食用菌出菇階段的主要生產(chǎn)性狀與營(yíng)養(yǎng) 生長(zhǎng)階段的形態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)和生物化學(xué)等諸方面的相關(guān)性，將微生物形態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)和生物 化學(xué)的研究方法應(yīng)用于食用菌菌種主要生產(chǎn)性狀的早期鑒定，總結(jié)出食用菌的主要生產(chǎn)性狀 的早期（營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段）形態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)和生物化學(xué)的特點(diǎn)和規(guī)律。首創(chuàng)了食用菌菌種主要生 產(chǎn)性狀早期鑒定的有關(guān)形態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)和生物化學(xué)的可應(yīng)用的技術(shù)和方法，從而結(jié)束了食用 菌菌種的生產(chǎn)性狀必須靠出菇階段進(jìn)行鑒定的歷史。? 

該項(xiàng)成果主要闡明了食用菌的菌絲和菌絲體的形態(tài)特征與結(jié)實(shí)性密切相關(guān)，是草菇和香菇菌 種結(jié)實(shí)性早期鑒定的第一特征；草菇菌絲體的酯酶同工酶和可溶性蛋白電泳圖譜是其結(jié)實(shí)性 早期鑒定的生化標(biāo)志。通過(guò)對(duì)平菇、金針菇不同產(chǎn)量類型菌種不同時(shí)期不同基質(zhì)和不同培養(yǎng) 條件的菌絲胞外CMC酶（羧甲基纖維素酶）的研究，解決了該酶酶活測(cè)定結(jié)果不穩(wěn)定這個(gè)一直 困惑著蕈菌學(xué)家的技術(shù)難題，獲得了穩(wěn)定性、準(zhǔn)確性，重復(fù)性和操作性均好的測(cè)定方法，首 次使菌絲的胞外CMC酶活力成為食用菌菌種產(chǎn)量性狀早期鑒定可利用的生化指標(biāo)。? 

應(yīng)用該項(xiàng)成果不需投資購(gòu)買大型儀器設(shè)備，省級(jí)質(zhì)檢部門和菌種廠有關(guān)人員經(jīng)短期培訓(xùn)即可 掌握。本項(xiàng)成果為我國(guó)食用菌菌種的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施及管理提供了理論依據(jù)，為菌種的 質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)督提供了可實(shí)際操作的技術(shù)和方法。本成果的應(yīng)用可有效地澄清菌種混亂，預(yù)防 老化、退化等劣質(zhì)菌種流入生產(chǎn)造成的損失，每年可減少劣質(zhì)菌種造成的損失0.87億元人民 幣。?