茯苓為兼性寄生菌，是我國(guó)傳統(tǒng)的藥食兩用的中藥材，可食用，亦可入藥。本文為朋友們介紹茯苓的藥用功效有哪些，同時(shí)也談?wù)勡蜍叩氖秤梅椒ā?/p>

一、茯苓的藥用功效

茯苓功效主要為滲濕利水，益脾和胃，寧心安神。治小便不利、水腫脹滿、痰飲咳逆、嘔穢、遺精、淋濁、驚悸、健忘等。

全國(guó)中藥資源普查資料提供的數(shù)據(jù)顯示，茯苓片年銷售量達(dá)1000萬(wàn)公斤。市場(chǎng)需求量大，效益好，種植前景廣闊。

二、茯苓的食用方法

茯苓味甘、性平、入心、肺、脾經(jīng)，具體的食用方法如下：

1、打粉沖服：因?yàn)檐蜍弑容^硬，買回后是白色樣的小方硬塊，打粉沖服是茯苓最簡(jiǎn)單的食用方法。

2、水煮：茯苓是一種中藥，可以將茯苓水煮后再飲用，或者和其他的食材放在一起燉煮后服用。

3、制成食物：可以制成茯苓餅、茯苓湯、茯苓陳皮姜汁茶等服用；也可以將茯苓做成粥，利于消化，也可以與雞肉在一起做湯。

三、茯苓的形態(tài)特征

茯苓寄生于松科植物赤松或馬尾松等樹(shù)根上，深入地下20～30厘米。我國(guó)大部分省份均有分布，主產(chǎn)于安徽、湖北、河南、云南，以云南所產(chǎn)品質(zhì)較佳，安徽、湖北產(chǎn)量較大。

茯苓呈球形，扁圓形或不規(guī)則的塊狀，大小不一，重量由數(shù)兩至10斤以上。表面黑褐色或棕褐色，外皮薄而粗糙，有明顯隆起的皺紋，常附有泥土。

四、茯苓的生物學(xué)特性

茯苓為兼性寄生菌，野生于海拔1000～2100米山區(qū)的干燥、向陽(yáng)山坡上的馬尾松、黃山松、赤松、云南松、黑松等樹(shù)種的根際。

孢子22℃～28℃萌發(fā)，菌絲18℃～35℃生長(zhǎng)，于25℃～30℃生長(zhǎng)迅速，子實(shí)體18℃～26℃分化生長(zhǎng)并能產(chǎn)生孢子。

段木含水量以50%～60%，土壤以含水量20%、ph3～7、坡度100～350的山地沙性土較適宜生長(zhǎng)。晝夜溫差大的條件有利于茯苓生長(zhǎng)。