真姬菇生物學(xué)特性的研究

Studies on the Biological Characteristics of Hypsizigus marmoreus

上官舟建　林汝楷　張運茂　

摘　要：研究了真姬菇的形態(tài)特征和影響其生長發(fā)育的主要因素,比較了不同溫度、pH、濕度、碳源和氮源條件下菌絲生長和原基發(fā)生的情況.試驗結(jié)果表明,真姬菇菌絲生長的適宜溫度為10～30℃,最適溫度為20～25℃;原基發(fā)生的適宜溫度為12～16℃,最適溫度為15℃;菌絲生長的適宜pH為4.0～8.5,最適pH為6.5～7.5;菌絲生長的適宜培養(yǎng)基含水量為55%～70%,最適為65%;菌絲生長的最適碳源為葡萄糖、最適氮源為酵母膏.

關(guān)鍵詞：真姬菇;生物學(xué)特性;形態(tài)特征

分類號：S646.110　文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1005-9873(2004)04-0001-07

基金項目：福建省科技廳科技計劃項目"真姬菇優(yōu)良菌株的選育和推廣"(編號2000-S-005)的部分內(nèi)容

作者簡介：上官舟建(1962-),男,1983年畢業(yè)于廈門大學(xué)生物系微生物專業(yè),副研究員,主要從事食用菌?盅∮?⑸?砩??⒈Ｏ始庸ず頭⒔凸こ萄芯?發(fā)表主筆論文5篇.

作者單位：上官舟建（福建省三明真菌研究所,福建三明,365000）　

林汝楷（福建省三明真菌研究所,福建三明,365000）　

張運茂（福建省三明真菌研究所,福建三明,365000）　

參考文獻(xiàn)：

［1］黃年來. 玉蕈及其栽培技術(shù)[J]. 食用菌,1990,12(5):23～24.

［2］鄭美騰. 福建食用菌[M]. 北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2000.240～241.

［3］鄭宇,陳福如,林興生. 真姬菇生物學(xué)特性研究初報[J]. 中國食用菌,2001,20(5):31～32.

［4］上官舟建,張運茂,林汝楷,等. 真姬菇栽培的相關(guān)技術(shù)研究[J]. 食用菌,2003,25(6):25～26.

食用菌學(xué)報

ACTA EDULIS FUNGI

2004 Vol.11 No.4 P.1-7