羊肚菌是一種名貴的食藥用菌，它富含氨基酸、維生素、礦質(zhì)元素，原本是一種野生菌，目前人工栽培難度大，產(chǎn)量也不穩(wěn)定。在這些因素影響下，當(dāng)前羊肚菌的需求量比較大，市場(chǎng)行情較好，一般每斤能賣(mài)幾百上千不等。很多農(nóng)戶(hù)在栽培羊肚菌的時(shí)候，都不重視出菇后的管理，但其實(shí)這是不正確的，羊肚菌出菇后的管理也是非常關(guān)鍵的，下面小編就來(lái)介紹一下羊肚菌出菇后的管理要點(diǎn)。

  1、溫度

  羊肚菌在正常的溫度下，一般一個(gè)月左右即可出菇，也就是說(shuō)羊肚菌對(duì)溫度是非常敏感的。適合羊肚菌子實(shí)體生長(zhǎng)的最佳溫度是十二到十八度左右，當(dāng)溫度過(guò)高或溫度過(guò)低，都會(huì)影響到羊肚菌子實(shí)體的生長(zhǎng)和發(fā)育，從而影響到羊肚菌的出菇率。還有就是晝夜溫差不能夠太大，一般最好相差十度左右是最好的，如果溫差大于十五度，羊肚菌的出菇情況也是非常不好的。

  2、光照

  羊肚菌的生長(zhǎng)是需要有充足的光照的，只有充足的光照，才能保證羊肚菌的質(zhì)量。羊肚菌在發(fā)菌期可以在無(wú)光的條件下進(jìn)行，但羊肚菌子實(shí)體的生長(zhǎng)就必須要有光照。但是對(duì)光照也是要進(jìn)行調(diào)節(jié)的，不能一直都保持直射光，否則也會(huì)影響正常的出菇。在上午的時(shí)候，我們一般是保持直射光，但在下午一點(diǎn)之后，我們就只能依靠散射光進(jìn)行照射，等到下午四點(diǎn)左右的時(shí)候就需要進(jìn)行遮陰。

  3、濕度

  為了促進(jìn)羊肚菌出菇，在這段時(shí)間內(nèi)，我們會(huì)經(jīng)常進(jìn)行澆水，但每次的澆水量不宜多，最好是采用噴霧式澆水法。當(dāng)然如果是為了刺激出菇的話(huà)，我們則需要適當(dāng)?shù)亩酀菜捎媒▉?lái)進(jìn)行澆水。出菇房中的濕度提到百分之六十到百分之八十五左右，并加強(qiáng)濕度的保持，這樣能加快羊肚菌的出菇速度。

  4、通風(fēng)

  在羊肚菌的出菇期間，我們還需要加強(qiáng)通風(fēng)管理，保持出菇房中的空氣流通。出菇房的通風(fēng)時(shí)長(zhǎng)主要和天氣變化和氣溫變化有關(guān)。像天氣比較干燥、溫度較高、天氣較好的情況下，那么出菇房的通風(fēng)時(shí)間就可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)。但如果是低溫天氣，或者是多雨天氣，那么通風(fēng)時(shí)長(zhǎng)最好控制在兩個(gè)小時(shí)左右。最后就是如果出菇房的濕度過(guò)大，我們也要及時(shí)的進(jìn)行通風(fēng)，降低濕度，促進(jìn)出菇。

  5、追肥

  在羊肚菌的出菇期間，我們還需要注意追肥。但一般情況下是不需要追肥的，因?yàn)楣酱采橡B(yǎng)料的養(yǎng)分基本上都是很充足的，可以維持羊肚菌正常的出菇需求。但如果是為了促進(jìn)羊肚菌的出菇速度，提高羊肚菌的產(chǎn)量和質(zhì)量，那么我們可以在菇床撒上一層草木灰然后進(jìn)行噴水即可?；蛘呤鞘褂眠m量的鉀肥進(jìn)行噴灑，效果也是非常不錯(cuò)的。

  以上就是羊肚菌出菇后的管理要點(diǎn)，羊肚菌對(duì)溫度的需求非常高，栽培羊肚菌的農(nóng)戶(hù)們，為了讓羊肚菌獲得更高的產(chǎn)量及質(zhì)量，掌握好以上要點(diǎn)，在羊肚菌出菇后農(nóng)戶(hù)們也要重視管理。