香菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們餐桌上常見的食用菌類。由于市場需求較高，而且香菇種植行業(yè)周期短、見效快，因而受到了不少種植戶的青睞。而在香菇的種植管理過程中，不少種植戶反映，菌棒轉(zhuǎn)色狀況良好，但就是不出菇。那么香菇轉(zhuǎn)色后不出菇是什么原因？如何解決？一起來了解下吧。

香菇轉(zhuǎn)色后不出菇是什么原因？

1、品種原因選擇品種的溫度與出菇環(huán)境有差異，將中高溫型品種放在低溫環(huán)境中出菇管理或低溫型品種按中高溫型品種管理，即使轉(zhuǎn)色正常，但仍難出菇。

2、菌絲原因菌絲未生理成熟，菌絲即使長滿料面但由于營養(yǎng)積累不夠或積溫、菇蕾不足，不能正常出菇。

3、培養(yǎng)料原因比如培養(yǎng)料中含氮量過高，也會推遲出菇。

4、溫度影響培養(yǎng)料受高溫灼燒，菌絲損失能很影響出菇。

5、轉(zhuǎn)色不均菌絲體或局部菌齡太少太短，未達到生理成熟，這時不要進行轉(zhuǎn)色處理，否則將很難轉(zhuǎn)色或轉(zhuǎn)色不均。易使菌塊失水，造成表面干燥，影響出菇，且易產(chǎn)生污染。

香菇轉(zhuǎn)色不出菇的解決方法

1、均勻補水

催菇之前，給菌棒均勻補足營養(yǎng)水，使菌棒含水率控制在55%左右，為出菇備足水分。

2、保濕催菇

從催菇的第一天開始，一直保持棚內(nèi)空氣濕度不低于75%，以菌棒表面有潮濕狀態(tài)為佳，保濕到開始催花為止。

3、催菇育花

選擇日常氣溫5-15℃天氣催菇育花，有利于中低溫品種選在8-18℃的天氣，白天菇棚內(nèi)上層溫度18-22℃，夜間最低溫度8℃左右，連續(xù)保持溫差3-5天，最少要求2天。

4、配合碰棒催菇

補水后配合碰棒催菇，再按以上三點要求進行催菇，即可提高香菇的出菇數(shù)量。

總的來說，造成香菇轉(zhuǎn)色不出菇的原因有很多，在實際種植管理過程中，種植戶們一定要分辨清楚，對癥下藥。此外，還要注意香菇轉(zhuǎn)色的正常操作，同時還要避免香菇菌絲徒長的危害。