很多人問(wèn)稻草、玉米秸稈、麥秸、稻殼等能不能種植平菇?當(dāng)然是可以的，但是產(chǎn)量低，品質(zhì)也不好。

很多人認(rèn)為，用這些原材料種植平菇即使產(chǎn)量低一些，但是成本也是低的。但實(shí)際上，我們想一下，相同的菌包，人工成本、袋子成本、滅菌成本等都是一樣的。所以，用稻草這一類原材料種植平菇，單位數(shù)量菌包的效益并不好。

實(shí)際上， 我們通過(guò)稻草、玉米秸稈這一類原材料的價(jià)格也可以判斷出來(lái)，如果用稻草種植平菇產(chǎn)量高，那么稻草也不會(huì)這么便宜了，也就不會(huì)有那么多的秸稈無(wú)法處理了，甚至還需要白白的燒掉。

食用菌的產(chǎn)量來(lái)自原材料，也是一種轉(zhuǎn)化，是物質(zhì)守恒，蘑菇不會(huì)憑空長(zhǎng)出來(lái)。所以，在選擇原材料時(shí)不要一味的考慮成本，而是要考慮投入和產(chǎn)出的比例，有些原材料的價(jià)格高，但是產(chǎn)量也會(huì)更高，從而我們才能獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

現(xiàn)在大部分人做食用菌和前些年不一樣了，我們不說(shuō)要有多大的發(fā)展，但是最起碼要比出去打工掙的多一些，這就需要追求單位生產(chǎn)數(shù)量的利潤(rùn)。追求單位生產(chǎn)數(shù)量的利潤(rùn)，在原材料這方面就是一定要用最合適的，主料就是玉米芯、棉籽殼和木屑，輔料就是麥麩和豆粕。

那么，稻草在平菇的配方中就絕對(duì)不能使用嗎?其實(shí)也不是的。如果因?yàn)槠渌牧项w粒過(guò)小而導(dǎo)致了培養(yǎng)基的透氣性不好，而且又沒(méi)有使用棉籽殼的條件，那么就可以少量添加稻草起到改善透氣性，添加量不能超過(guò)10%。