根據(jù)季節(jié)安排的香菇生產(chǎn)，第一潮菇出菇量對全季產(chǎn)量和效益至關(guān)重要。對于有特殊市場競爭需要的香菇生產(chǎn)，第一潮菇顯得更為重要。為達(dá)到預(yù)期的生產(chǎn)目的，出好第一潮菇，應(yīng)注意以下幾方面。

1、調(diào)整菌筒于符合出菇的狀態(tài)

香菇菌筒經(jīng)過長時(shí)間的菌絲培養(yǎng)期，為出好每一批菇，提前把成熟的菌筒捧場、上架，讓菌筒適應(yīng)出菇環(huán)境。通過脫袋的菌筒浸水或不脫袋的菌筒注水等管理方法，使菌筒含水量達(dá)到出菇含水量的要求;特別是那些經(jīng)過越夏的菌筒，若筒菌失水過多，切勿一次性地補(bǔ)水過多，如果補(bǔ)水后菌筒重量超過原菌筒的重量，往往使菌絲如浸泡在水中，造成缺氧窒息死亡。

對于轉(zhuǎn)色不全的菌筒，通過水分、通氣、光線等管理，促使菌筒菌運(yùn)轉(zhuǎn)色。

2、出菇場所的氣溫應(yīng)符合該品種的溫型

當(dāng)季節(jié)安排應(yīng)是該品種出菇的時(shí)候，但由于氣溫反常，未能達(dá)到往年氣溫值，在無氣溫調(diào)節(jié)的情況下，要以自然氣溫為準(zhǔn)，不可強(qiáng)迫出菇，此時(shí)即使出菇也是畸形菇。

3、重視天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)管理出菇

根據(jù)氣象預(yù)報(bào)的氣溫變化，分析菌筒管理出好第一批菇的可能性。若有可能，及時(shí)進(jìn)行溫差、水分等管理，使氣溫達(dá)到出菇的范圍可及時(shí)出菇;如未提前管理的，往往錯(cuò)過出菇時(shí)機(jī)。