1.要到正規(guī)、有較強(qiáng)技術(shù)實(shí)力、專(zhuān)業(yè)從事食用菌育種、制種及栽培的菌種廠(chǎng)選購(gòu)菌種，購(gòu)買(mǎi)時(shí)了解各品種特性、菌齡，逐瓶（袋）檢查，選擇菌絲粗壯、濃密、均勻、潔白、有爬壁現(xiàn)象、剛形成少量珊瑚狀小菇蕾的優(yōu)良菌種。 

2.規(guī)范滅菌鍋設(shè)計(jì)，常壓滅菌時(shí)間一般要達(dá)到8h（小時(shí)），高溫季節(jié)再延長(zhǎng)1-2h；菌袋要呈"＃"字形排放，袋與袋之間留有空隙。滅菌徹底的菌袋應(yīng)為熟棗色。 

3.按無(wú)菌工作要求接種，可自制無(wú)菌接種箱或隔離一小間房作接種室，每次接種前一天用甲醛熏蒸（2-ml／cm3）。接種工具必須在酒精燈火焰上灼燒后使用。接種力求迅速、輕巧，盡量減少污染機(jī)會(huì)。  

4.培養(yǎng)室和菇房（棚）每年啟用前和一個(gè)生產(chǎn)周期結(jié)束后都必須清理、消毒，按每m3硫磺10-12ml、甲醛8-10ml、敵敵畏1-2ml封閉熏蒸24h，一般連續(xù)熏蒸2次，基本能保證整個(gè)栽培周期不發(fā)生較重的病蟲(chóng)害。老菇房要用石灰水涂涮。 

5.配料時(shí)石灰添加比例不要超過(guò)2％；封口用三層報(bào)紙；高溫季節(jié)注意濕度控制。