一、汛前預(yù)防
      選擇地勢較高、排水方便、沒有洪水和內(nèi)澇危害的田塊作為生產(chǎn)場地。值得注意的是，在選擇場地時(shí)，周邊溝渠比場地內(nèi)溝渠至少深15cm以上，否則極易發(fā)生內(nèi)澇。
      二、汛期巡檢
      時(shí)常巡查食用菌生產(chǎn)棚室是否存在傾斜、倒塌的風(fēng)險(xiǎn)，種植田塊、生產(chǎn)棚室周邊是否排水通暢，進(jìn)入食用菌生產(chǎn)棚室前要觀察電線是否正常，避免觸電；周邊環(huán)境是否存在滑坡等險(xiǎn)情，若發(fā)現(xiàn)險(xiǎn)情及時(shí)上報(bào)政府，人員不要進(jìn)入菇房內(nèi)；對因?yàn)?zāi)損壞倒塌的菇棚要及時(shí)采取補(bǔ)救措施，盡快修補(bǔ)或重新搭建。排水溝做到及時(shí)清理通暢。
      三、加強(qiáng)病蟲害防治
      預(yù)防為主，采取農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)、生物等綜合防治技術(shù)，治早，治了。入汛期間菇場設(shè)施的門窗要安裝防蟲網(wǎng)、紗窗等；出入菇房隨手關(guān)門，防止蠅、蚊成蟲飛入產(chǎn)卵。加強(qiáng)場地通風(fēng)，防止高溫高濕，有利于減少病害發(fā)生。此外，人工捕殺、人工誘殺等措施也是有效的蟲害防治辦法。對已發(fā)生污染的菌包應(yīng)及時(shí)清理，燒毀或深埋；使用化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)遵循最低限度原則，對已發(fā)生污染的菌床及時(shí)用生石灰覆蓋，達(dá)到擬制霉菌繁殖，殺菌消毒作用。
     四、災(zāi)后自救
     1、及時(shí)加固和修復(fù)破損菇棚
     對因?yàn)?zāi)損壞倒塌的菇棚要及時(shí)采取補(bǔ)救措施，盡快修補(bǔ)或重新搭建，避免災(zāi)后晴天高溫對食用菌生產(chǎn)造成二次危害；未進(jìn)行夏季生產(chǎn)的園區(qū)，及時(shí)清理、檢查、加固栽培設(shè)施，為秋季生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。被洪水沖毀的菇棚，可將菌棒移至林下出菇。
     2、積極搶收和及時(shí)晾曬加工
     災(zāi)后及時(shí)采下可以采收的竹蓀、靈芝等，利用晴好天氣，及時(shí)將產(chǎn)品進(jìn)行曬干處理，保證產(chǎn)品質(zhì)量，盡量減少損失。含水量小的子實(shí)體有制冷條件的，可打冷后出售鮮品。及時(shí)采摘茶樹菇等，利用現(xiàn)有烘干設(shè)備進(jìn)行烘干。
     3、合理處理受淹原材料和菌包
     受淹原材料于天氣晴朗后，及時(shí)進(jìn)行攤晾、暴曬或加入3%～5%的生石灰進(jìn)行堆置發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后再曬干備用。受淹菌包要及時(shí)進(jìn)行處理，出菇期的菌棒將積水倒凈，散堆并加強(qiáng)通風(fēng)，用1-2%的石灰水清液進(jìn)行表面消毒后，待菌絲恢復(fù)后重新上架進(jìn)行出菇管理；正在發(fā)菌期的菌包，因受淹而污染雜菌的菌包及時(shí)清理掉，菌絲良好的菌包重新放回菇架上培養(yǎng)。
     4、搶時(shí)改種
     對于菌絲已死亡的田塊搶時(shí)改種二季晚稻或玉米、蔬菜、瓜果等經(jīng)濟(jì)作物。
     5、做好災(zāi)后病蟲害安全綜合防控工作
     災(zāi)后要及時(shí)對生產(chǎn)場所進(jìn)行消毒處理，保持發(fā)菌及出菇場地清潔衛(wèi)生，預(yù)防病蟲害發(fā)生。將雜菌感染嚴(yán)重的菌棒、爛棒及時(shí)清理掉，移至離栽培場地較遠(yuǎn)的地方集中堆悶發(fā)酵處理，禁止隨意丟棄或亂堆亂放，防止菌棒污染環(huán)境而導(dǎo)致大面積雜菌感染。災(zāi)后遇高溫天氣，要密切注意棚內(nèi)氣溫，利用早晚加強(qiáng)通風(fēng)，避免高濕、高溫造成菌棒污染。晴天后用1-2%石灰水清液、800～1000倍液的高效綠霉凈(或克霉靈)或農(nóng)用鏈霉素30ppm殺菌劑對發(fā)菌及出菇場地進(jìn)行消毒，隔天重復(fù)噴灑，防止病害大面積發(fā)生。