為進(jìn)一步提高食用菌栽培的經(jīng)濟(jì)效益，必須依靠科技進(jìn)行栽培與管理。4月19日洛南縣科技特派員趙會(huì)玲在城關(guān)街辦野里村10萬袋地栽袋料木耳園開展了現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)。在詳細(xì)查看了現(xiàn)有的基礎(chǔ)設(shè)施,詢問了近期的管理情況，發(fā)現(xiàn)木耳園存在菌種不優(yōu)、高壓消毒不嚴(yán)、有部分受到霉菌感染、溫度濕度難以控制、無烤箱烤爐等很多問題，給出了詳細(xì)的指導(dǎo)和建議：
      一是選備優(yōu)質(zhì)良種。建議選用自分或外購全禾888（袋栽）、988母種，其抗雜能力強(qiáng)，菌絲發(fā)育整齊、濃白、活力強(qiáng)，定植、封面快，培育條件適宜，以17×33×0.55cm菌袋所制栽培種30天—45天長滿袋。地栽選用能適期滿袋、菌齡適宜、無雜菌浸染、無積黃水、菌絲體柱豐滿、貼壁的菌種。
      二是出耳場所及栽培方式的選擇。出耳場地宜選近水源、便于管理、遠(yuǎn)離污染源、背風(fēng)、向陽的平緩地域（摞荒地、毛草坪較好）選擇床式地栽。一般南、北向做臺(tái)式床，定期霧化噴水濕潤床面，確保適宜濕度。劃口擺袋應(yīng)避開雨天、大風(fēng)天，宜選雨后或早、晚清涼時(shí)作業(yè)。
      三是加強(qiáng)病蟲害預(yù)防性防治。擺袋前，對(duì)出耳場床面作殺蟲、滅菌處理，噴施0.2%多菌靈或1%石灰液；對(duì)遮陽物及床周圍清潔管理，清除污染源。栽培過程中若菌絲體少部分污染，可剔除污染菌體，并涂2%石灰水處理；嚴(yán)重污染者及早清除。
      四是建議盡快購買烤箱或者烤爐，以免因陰雨天或者梅雨天氣導(dǎo)致采摘的木耳發(fā)霉，同時(shí)也可降低人工成本。