灰樹花生長需要良好的環(huán)境條件,了解灰樹花生長所需的環(huán)境條件并滿足這些條件,對(duì)灰樹花的栽培效益有很大幫助。
(1)營養(yǎng)。灰樹花對(duì)碳源的利用以葡萄糖最好,果糖較差;對(duì)有機(jī)氮的利用最好,幾乎不能利用硝態(tài)氮;維生素B1為必要物質(zhì)。灰樹花在野生狀態(tài)下能分解木材的本質(zhì)部,而在人工栽培條件下只能分解利用木材的韌皮部。
(2)溫度。灰樹花菌絲生長的溫度范圍比較寬,菌絲在5~32℃范圍內(nèi)均能生長,最適合的溫度為20~25℃。子實(shí)體原基形成最適溫度為20℃左右。子實(shí)體生長發(fā)育溫度范圍為12~24℃,最適為15~20℃。
(3)濕度。代料栽培中培養(yǎng)料的含水量以60%~63%為宜;菌絲生長階段,培養(yǎng)室的相對(duì)濕度不宜太高,以防棉塞發(fā)霉,一般控制在60%~65%為宜;子實(shí)體生長階段對(duì)濕度要求比較高,栽培室空氣相對(duì)濕度為85%~95%最適宜。
(4)光照。灰樹花菌絲生長階段不需要光照,原基形成和子實(shí)體生長時(shí)必須要有光照,栽培場(chǎng)所要有200~500勒克斯光照,子實(shí)體的菌蓋分化和顏色才會(huì)正常,成活率也較高。
(5)空氣。灰樹花對(duì)氧氣的需求量較其他食用菌高,栽培室每天需全部更換空氣5~6次,通氣不足、CO2濃度過高,造成子實(shí)體生長遲緩、不分化,甚至造成子實(shí)體停止生長甚至霉?fàn)€。因此,調(diào)節(jié)好通氣和保濕,是灰樹花栽培管理的重中之重。
(6)pH值。灰樹花菌絲適宜在微酸性的培養(yǎng)基中生長,同大多數(shù)食用菌一樣,培養(yǎng)基地pH值調(diào)節(jié)在5.5~6.5之間為宜。