在生產(chǎn)中常見到菇蕾枯敗死亡，特別是第2潮菇發(fā)生后，枯敗更為嚴(yán)重。菇蕾枯敗導(dǎo)致草菇減產(chǎn)，嚴(yán)重時顆粒無收。

一、菇蕾枯敗的起因

1、菌種退化  

菌種無性滋生（轉(zhuǎn)管次數(shù)）過多，栽培種菌齡過長，菌種老化，生生機(jī)下降，致使菇蕾因營養(yǎng)不足而枯敗。

2、環(huán)境不適宜  

溫差變革大，形成的菇蕾因受冷害（20℃以下）停滯生長而枯??；高溫季節(jié)，菇蕾因高溫、高濕、通氣不良，呼吸艱巨而枯敗；菌絲過早形成菇蕾，營養(yǎng)供不上而枯敗；菇蕾因嚴(yán)重失水而萎縮。

3、管理不善  

堆料不緊實(shí)，菌絲松懈，菇蕾因得不到足夠的營養(yǎng)而枯??；夏季，噴了低于20℃的井水或40℃以上的熱水，造成溫度變革而枯敗；培養(yǎng)料變酸，菌絲生長很弱，造成菇蕾枯敗；采菇時牽動了旁邊正在生長的菇蕾，因終斷營養(yǎng)而枯敗。

4、病蟲危害  

害蟲、螨類啃食和損害菇蕾而枯??；殘留菇腳引起的軟腐病，導(dǎo)致下潮菇蕾枯敗等。

二、菇蕾枯敗的預(yù)防

1、選用優(yōu)質(zhì)菌種  

要適溫保留，栽培種菌齡在1個月以內(nèi)，純凈，絕對無雜菌等。

2、科學(xué)管理  

草菇的幼蕾是個敏感時期，維持菌床和菇房內(nèi)較鞏固的溫度，相對恒定的空氣濕度、新鮮的空氣和適度的光線是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的技巧關(guān)鍵。出菇期間，棚內(nèi)的氣溫以28—32℃為宜，料溫以33—35℃為宜，空氣相對濕度宜達(dá)90％，料含水量65％左右。補(bǔ)水時噴頭朝上，霧滴要細(xì)，留意水溫與棚溫一致，免得損害幼菇。噴水后要通風(fēng)，不見水汽后再關(guān)通風(fēng)口，光線要偏暗，光照度50—100lx為宜。采菇要輕輕扭摘，切忌使勁硬拉，免得牽動周圍菌絲，叢生菇要一齊采摘，不宜采大留小。

3、調(diào)好pH值  

堆料前用2—3％新鮮石灰水泡料，堆好的料pH值要在9左右；采菇后，噴1％的石灰水，以維持料堆pH值在8左右。

4、防治病蟲  

原料要新鮮、充分單調(diào)、未變質(zhì)，并在陽光下曬過場地要干凈衛(wèi)生，可預(yù)防病、蟲、雜菌的發(fā)生。堆料時加3％茶餅粉有防治蟲害的效果。

草菇菇蕾枯敗，比較嚴(yán)重。栽培時，必須要防。引起菇蕾枯敗的原因也很多，上述的四個防治措施都要積極去做。這樣才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的草菇。