平菇黃褐斑病俗稱黃斑病或黃菇病，為平菇生產(chǎn)中普遍發(fā)生的一種細(xì)菌性病害。平菇染病后不僅出現(xiàn)黃色病斑影響外觀，而且有苦味致不能食用。該病從幼菇期到成熟期都可發(fā)生，發(fā)病高峰季節(jié)，一旦發(fā)生，則蔓延迅速，嚴(yán)重發(fā)生時損失可達(dá)50％以上。平菇細(xì)菌性黃褐斑病如何防治呢？具體介紹如下：

癥狀識別

平菇黃褐斑病由假單孢桿菌引起，發(fā)病初期在菇體表面局部出現(xiàn)淡黃色斑點(diǎn)，濕度大時發(fā)病部位有粘濕感，并向組織內(nèi)部滲透，致菇體腐爛，伴有粘稠分泌物，散發(fā)出惡臭氣味，影響平菇外觀，并喪失食用價值。

發(fā)生規(guī)律

在平菇生產(chǎn)中，該病多從11月始發(fā)病，高發(fā)期為3～5月；高溫高濕、通風(fēng)不良條件下發(fā)病重，常在突然降溫、霧霾或沙塵暴天氣后發(fā)展迅速；通常情況下黑色平菇比淺色的發(fā)病率高，且發(fā)病嚴(yán)重；種植年限長的菇棚，發(fā)病重，特別是多年連續(xù)種植平菇的棚室發(fā)病嚴(yán)重；栽培管理中澆水不當(dāng)，如：多次澆淋使菇體表面和體內(nèi)吸水處于飽和狀態(tài)，或棚室內(nèi)大量積水致濕度高的，發(fā)病重。此外，菇蚊蠅可傳播病菌、加重為害，當(dāng)菇房內(nèi)菇蚊蠅蟲量高時，該病發(fā)生亦重。

病情

平菇生產(chǎn)進(jìn)入生長中后期以后，菌絲長勢漸弱、抗病性下降，隨著氣溫升高，如遇持續(xù)寡照或霧霾天氣，易造成棚內(nèi)悶濕及二氧化碳濃度過高，有利于平菇黃斑病的發(fā)生或形成長腳畸形菇。據(jù)調(diào)查，平菇菇房中已有黃斑病發(fā)生，一般發(fā)病率為0.1%~0.5%，部分棚室發(fā)病較重，發(fā)病率為5%~10%，最高達(dá)35%。為減少產(chǎn)量損失，特提醒廣大菇農(nóng)要加強(qiáng)管理，及早防控平菇黃褐斑病。

防治方法

一是合理噴水與通風(fēng)。所用水源要清潔，要噴霧狀水，同時與通風(fēng)協(xié)調(diào)配合，既要避免菌蓋積水及棚室悶濕，又要保持菇棚濕度適宜。

二是加強(qiáng)檢查，及早發(fā)現(xiàn)并清除病菇，同時注意環(huán)境清潔，以延緩病害蔓延、減輕為害。

三是采用防蟲網(wǎng)、黃板、誘蟲燈等物理防控技術(shù)，阻隔、誘殺菇蚊蠅，減少傳播介體，避免病害進(jìn)一步擴(kuò)散蔓延。