天麻無(wú)根和無(wú)綠葉,自養(yǎng)器官退化,是靠蜜環(huán)菌提供營(yíng)養(yǎng),和蜜環(huán)菌過(guò)著特殊的生活關(guān)系。這種生活關(guān)系的建立,是從天麻被蜜環(huán)菌當(dāng)做寄主、菌絲與天麻塊莖接觸時(shí)開(kāi)始的。天麻軟腐爛窩是一種生理性病害,下面是天麻軟腐爛的原因和防治方法:
原因:
①土質(zhì)選擇不當(dāng)。軟腐爛窩多見(jiàn)于土壤保墑、透氣性能差的碴地和死黃泥地,蜜環(huán)菌在這種場(chǎng)地生長(zhǎng)發(fā)育不良,天麻由于得不到蜜環(huán)菌營(yíng)養(yǎng)而蔫腐死亡。
②高溫、高濕環(huán)境。在這種氣候條件下,有利于雜菌生長(zhǎng),蜜環(huán)菌材上很快出現(xiàn)灰白色的雜菌菌絲,并逐漸向窩內(nèi)腐殖支蔓延。該病害菌的特征是百聞不如一見(jiàn)害菌絲間形成黃白色、菜籽狀的菌核,天麻經(jīng)病害菌浸染,即從局部至全身腐爛。
③多雨排水不良。在這種惡劣的條件下,天麻生育受抑,溶菌功能顯著減弱。但蜜環(huán)菌由于抗逆能力較強(qiáng),仍能正常生長(zhǎng),蜜環(huán)菌突破天麻的溶層在塊莖內(nèi)迅速繁殖。其特征是腐爛的塊莖皮下,充滿(mǎn)著“吃掉”天麻的蜜環(huán)菌菌索,爛窩內(nèi)的菌材上的蜜環(huán)菌菌索密集。這種爛窩現(xiàn)象,多發(fā)生于七、八、九月多雨季節(jié)。
④栽培天麻技術(shù)失誤。這種情況多見(jiàn)于菌材不足、下種量過(guò)大、穴內(nèi)又無(wú)櫟樹(shù)葉等腐殖質(zhì)充物。盡管有適宜天麻發(fā)育的氣候條件,但由于得不到蜜環(huán)菌的營(yíng)養(yǎng),天麻瘦長(zhǎng),逐漸導(dǎo)致軟腐。
防治方法:
①選擇團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好、滲水性能強(qiáng)、含腐殖質(zhì)豐富的沙壤土,并要求15°~25°斜坡的林地,土壤pH值為5.8~6,濕度為40%。高山區(qū)選陽(yáng)坡,中淺山區(qū)選半陽(yáng)坡,低山丘陵選林下栽培。
②栽培季節(jié)一般安排在冬季(10~11月份)為主。通常采取舊菌材加新菌材,以補(bǔ)充蜜環(huán)菌菌材營(yíng)養(yǎng),控制蜜環(huán)菌的長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺。在栽培時(shí),把當(dāng)年3~4月份培養(yǎng)的菌床打開(kāi),取出5根發(fā)育良好的菌材加4根新材另栽一窩,原菌床再添加4根新材栽一窩(即“取五添4法”)。一般每10根菌材下種500~750克,麻種緊靠菌材之間,新材間多加菌枝,穴底除鋪有一層櫟樹(shù)葉外,每栽一層并適量充填櫟葉腐殖土,栽后上蓋樹(shù)葉,覆土10~15厘米。
③天麻管理簡(jiǎn)單,不鋤草,不施肥,主要是防旱、防澇、防寒和保墑。在低山區(qū),為防止干旱,可在穴旁種幾株玉米為旱象指示植物,發(fā)現(xiàn)玉米卷葉時(shí)適量噴水防旱。陰雨季節(jié),在栽培區(qū)上坡開(kāi)溝排水。在高山區(qū),寒冬季節(jié)要加蓋樹(shù)葉或草簾防凍。此外,要防止人畜踩踏和農(nóng)藥污染等。