香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道較香，香氣宜人，營養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之譽。接下來就為大家介紹一下如何防治香菇褐腐病。

一、癥狀表現(xiàn)

被病菌感染的幼菇。菇蓋停止發(fā)育，菌柄變形膨大，有的完全歪扭畸形，形成馬蹄狀組織的異形物，其表面布滿白色棉毛狀小菌絲，隨之轉(zhuǎn)變成暗褐色，然后從幼菇組織中滲出暗褐色汁液，在細菌的作用下，菇體開始腐爛變臭。成熟子實體被侵染后，菌柄變成褐色，菌褶上出現(xiàn)白色菌絲，嚴重時包被整個菌蓋、菌蓋產(chǎn)生許多瘤狀凸起，子實體失去商品價值。

二、發(fā)病條件

香菇褐腐病又稱疣孢霉病、白腐病、水泡病、死芽子病，病原菌為疣孢霉。疣孢霉是一種土傳真菌，主要分布在表土層2-9厘米處。在地栽香菇中，病原孢子主要來源于覆土，其次是人、昆蟲、工具和水等。溫度在18℃以上時易發(fā)生，低于15℃或高于35℃時很少發(fā)生；菌床內(nèi)空氣濕度大于90%，培養(yǎng)料濕度大于70%時，如遇高溫、通風不良容易蔓延；病原菌最適于在pH值5-6的微酸性條件下生長。地栽香菇被侵染后，在溫度20-28℃，濕度較大，通風不良的條件下10天左右即可發(fā)病。

三、防治方法

1、選用抗逆性強的菌株。

根據(jù)當?shù)刈匀粭l件選豐產(chǎn)、抗逆性強的菌株，培養(yǎng)健壯菌種。

2、講究科學種菇。

適當增加播種量，（增加3%），適時早播種，混播加表播，用菌種蓋面。播種前對播種地塊進行消毒、滅蟲、滅菌。如：畦床四周用石灰粉（200g/平方米）消毒，低洼地塊噴灑殺蟲藥物，不使用霉變培養(yǎng)料。蒸料要透，冷涼的料要及時播種，防止發(fā)酵或變酸，發(fā)菌階段采取分次覆土法增溫保濕，根據(jù)不同播種期調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的pH值，控制光照，及時排除料面積液和積水，經(jīng)常通風。

3、防治。

病害發(fā)生后應立即停止噴水。病情嚴重已無法治愈時，可將病害發(fā)生區(qū)連其周圍10cm范圍內(nèi)培養(yǎng)料挖出燒掉或進行深埋處理，所用工具用5%福爾馬林消毒，病土層上撒一些石灰粉，并進行一次全面消毒處理，防止病害再發(fā)生?？擅扛?天噴1次0.1%甲基托布津，連續(xù)3-4次；病情較輕時去除病菇、死菇蕾后先進行斷料處理，即距離發(fā)病部位兩端20cm處斷料，各去除10cm的料。當培養(yǎng)料濕度大于65%時，應早、晚通風半小時左右，使培養(yǎng)料濕度降低到60%（拇指和食指用力捏料有水線，但無水滴）。對病區(qū)可直接用藥：克疣靈：0.8-1.0g/平方米，每日早晚各1次，連續(xù)2天，遇雨天，可在雨后再補1次；覆土2天后噴1次0.6-3.0g/平方米的施寶功或1:1000的特克多，菌絲穿透培養(yǎng)料后按0.9-1.35g/平方米的用藥量再噴1次；覆土消毒：取地表30cm以下深層土曝曬消毒或以施寶功1.0-3.0g/平方米與土壤拌勻作覆土，噴灑0.5%波爾多液。