草菇低溫誘導(dǎo)蛋白研究初探

張蒙　賈新成　陳明杰　

摘　要：對低溫處理的草菇Volvariellavolvacea菌絲體的可溶性蛋白進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)草菇菌絲在低溫協(xié)迫中有新的可溶性蛋白產(chǎn)生，應(yīng)用電泳技術(shù)分離純化了草菇菌絲體中的一個(gè)低溫誘導(dǎo)蛋白，經(jīng)等電聚焦分析，該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)6.79，SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳分析該蛋白質(zhì)是由人分子量為70KD和48KD的兩條多肽所組成.

關(guān)鍵詞：草菇,蛋白質(zhì),低溫

分類號：Q945.12　文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1007-3515（2000）04-0580-0582

PRELIMINARY STUDY ON COLD SHOCK INDUCIBLE PROTEIN IN VOLVARIELLA VOLVACEA

ZHANG Meng（Microbiology Department, Henan Agriculture University, Zhengzhou 450002）　

JIA Xinzheng（Microbiology Department, Henan Agriculture University, Zhengzhou 450002）　

CHEN MingJie（Key Laboratory of Edible Fungus Genetics and Breeding, Agriculture Ministry of China, Shanghai Academy of Agricultural Sciences, Shanghai 201106）　

Abstract：A cold inducible protein was found in soluble proteins of Volvariella volvacea mycelium treated by low treatment. This protein was isolated and purified by electrophoresis technique. The isoelectric point of this protein is 6.79 and the result of SDS?polyacrylamide gel electrophoresis indicated that the cold inducible protein consists of two polypeptides with molecular weight 48000 and 70000 Da respectively.

Keywords：Volvariella volvacea; Straw mushroom; Protein; Cold shock

基金項(xiàng)目：上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院發(fā)展基金資助項(xiàng)目

作者單位：張蒙（河南省衛(wèi)生防疫站環(huán)境衛(wèi)生科鄭州 450003）　

　　　　　賈新成（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物教研室鄭州 450002）　

　　　　　陳明杰（農(nóng)業(yè)部食用菌遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所上海 201106）　

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