江蘇江南生物科技有限公司創(chuàng)建于1996年，注冊資本505萬元。十幾年來，董事長姜建新先生帶領(lǐng)全體員工勵(lì)精圖治，艱苦創(chuàng)業(yè)，從而贏得企業(yè)的快速發(fā)展。公司現(xiàn)已成為集食用菌科研、技術(shù)開發(fā)，菌種選育、擴(kuò)繁，食用菌工廠化周年栽培，產(chǎn)品收購、加工、銷售，技術(shù)培訓(xùn)和龍頭帶動(dòng)為一體的江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司下轄：食用菌原料加工場、菌種場、菇場、菌渣肥料加工廠、生物質(zhì)燃料廠、食用菌研究所、食用菌技術(shù)培訓(xùn)中心（國家星火學(xué)校）等分支機(jī)構(gòu)。總占地面積205畝，總資產(chǎn)4224.1萬元。員工總數(shù)315名，其中高、中級專業(yè)技術(shù)人員50名。擁有溫室菇房650間，金針菇生產(chǎn)車間 20000平方米，杏鮑菇生產(chǎn)車間3500平方米，北冬蟲夏草生產(chǎn)車間5000平方米。年產(chǎn)各類食（藥）用菌8000余噸。
       公司堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展全局，根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)政策和自身優(yōu)勢，加強(qiáng)科技、人才、資金投入，創(chuàng)新發(fā)展模式，提高發(fā)展質(zhì)量，提升科技含量。從而使公司步入良性循環(huán)、跨越式發(fā)展的快車道，一舉成為國內(nèi)知名的食用菌龍頭企業(yè)。
       與國內(nèi)同行相比，江蘇江南生物科技有限公司具有明顯的規(guī)模優(yōu)勢、科技優(yōu)勢、市場優(yōu)勢。食用菌產(chǎn)業(yè)形成了“五大”特色。
特色之一“大”：公司堅(jiān)持走食用菌工廠化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營，規(guī)模化發(fā)展之路，草菇工廠化栽培面積國內(nèi)最大，金針菇工廠化生產(chǎn)面積省內(nèi)最大。2009年8月，公司以全國十大食用菌企業(yè)的身份，加入了中國食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。
       特色之二“新”：公司注重科技創(chuàng)新與技術(shù)革新，經(jīng)過幾年的科研攻關(guān)，成功實(shí)現(xiàn)草菇、金針菇工廠化周年生產(chǎn)。接著又開展了藥用真菌新品種北冬蟲夏草和“菇中新秀”杏鮑菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)的開發(fā)。繼2004年草菇新型栽培方法獲得了國家發(fā)明專利以來，公司累計(jì)申請專利52件，其中有2件發(fā)明專利、10件實(shí)用新型專利和18件外觀設(shè)計(jì)專利獲得了國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利授權(quán)。
       特色之三“高”：產(chǎn)品質(zhì)量高。公司以實(shí)施省級食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目為契機(jī)，建立食用菌標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系，全力推進(jìn)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行由本公司主持制定的《無公害農(nóng)產(chǎn)品草菇室內(nèi)栽培技術(shù)規(guī)程》等7個(gè)省級地方標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。2004年12月，我公司生產(chǎn)的“康韻”牌無公害農(nóng)產(chǎn)品草菇被評為江蘇名牌產(chǎn)品；2007年8月“康韻”牌草菇、金針菇又被評為江蘇省名牌農(nóng)產(chǎn)品。2007年12月，“康韻”牌注冊商標(biāo)被評為江蘇省著名商標(biāo)。
       特色之四“循”：循環(huán)經(jīng)濟(jì)。公司認(rèn)真實(shí)施國家星火計(jì)劃項(xiàng)目，通過自主研發(fā)和成果引進(jìn)，形成農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物三級利用模式。即以產(chǎn)自于農(nóng)田的稻麥秸桿、棉籽殼、廢棉、玉米芯等作原料，首先種植草菇或金針菇；其次，用種植過草菇、金針菇的菌渣為原料，經(jīng)技術(shù)處理后，種植蘑菇、姬菇、秀珍菇、雞腿菇、平菇等食用菌；最后，再將菌渣收集處理，開發(fā)生產(chǎn)微生物菌肥和營養(yǎng)基質(zhì)。通過三級循環(huán)，鏈?zhǔn)介_發(fā)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，建立取之于田，還之于田的生態(tài)農(nóng)業(yè)。
      特色之五“帶”：帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展食用菌，促進(jìn)農(nóng)民增收。公司堅(jiān)持以技術(shù)培訓(xùn)為抓手，以提供菌種、培養(yǎng)料和生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)為主要內(nèi)容，以訂單收購為核心，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)聚集、輻射和帶動(dòng)作用，組織5000多戶農(nóng)民發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)增收致富。
      公司產(chǎn)權(quán)清晰，管理規(guī)范，效益顯著，信譽(yù)優(yōu)良，資信評估等級AAA級。2004年8月通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證， 2009年12月，通過良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)認(rèn)證。近幾年來，公司先后被上級授予“科技部農(nóng)民科技培訓(xùn)星火學(xué)校”、“全國最大的草菇生產(chǎn)基地”、“全國食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“全國食用菌行業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”、“江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)”、“省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營先進(jìn)單位”、“省級重點(diǎn)農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)”、“省星火龍頭企業(yè)” “國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)食用菌基地”、“省循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)單位”、“省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)”、“鎮(zhèn)江市文明單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。2010年3月，公司建立了“李玉院士工作站”，這是全國食藥用菌領(lǐng)域首個(gè)院士工作站。2010年4月，公司總經(jīng)理姜小紅被當(dāng)選為全國勞動(dòng)模范，受到胡錦濤、溫家寶等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的親切接見。