【核心提示】：本書由上海市農(nóng)科院食用菌研究所陳國良副研究員編著。靈芝和猴頭菇是珍貴的食用菌，具有很高的食用與藥用價值。書中系統(tǒng)介紹了這兩種食用菌的毒性試驗、藥理作用、療效，有效成分的提取及制劑，生物學特性，制種注意事項及人工栽培技術(shù)。內(nèi)容通俗易懂，技術(shù)實用。適合食用菌種植專業(yè)戶，食用菌生產(chǎn)場和加工廠工作人員閱讀。