第四章 菌種的質(zhì)量檢驗
一、菌種質(zhì)量標準
（一）母種質(zhì)量要求
（二）原種質(zhì)量要求
（三）栽培種質(zhì)量要求
二、菌種檢測技術
（一）抽樣
（二）檢驗方法
（三）留樣與檢驗規(guī)則
第五章 食用菌菌種保藏與復壯
一、菌種保藏方法
二、菌種的退化與復壯
（一）菌種的退化
（二）菌種的復壯
第六章 食用菌引種指導
一、常見栽培食用菌簡介
（一）草腐菌類
（二）木腐菌類
（三）馴化中的食用菌
二、引種指導
（一）引種原則與程序
（二）食用菌菌種管理辦法
（三）通過認定的食用菌品種名錄
（四）部分供種單位
附錄
附錄一 NY／T 528—2002食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)程
附錄二 食用菌菌種管理辦法
附錄三 GB 19170一2003香菇菌種
附錄四 GB 19171—2003雙孢蘑菇菌種
參考文獻