出版社: 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
平裝: 138頁(yè)
出版日期：2008年10月1日
開(kāi)本: 32
ISBN: 9787802337138, 7802337135
【內(nèi)容簡(jiǎn)介】
《菌草栽培香菇》主要包括：香菇的生物學(xué)特性、菌草栽培香菇的研究與應(yīng)用、菌種選育和菌種生產(chǎn)、菌草栽培香菇技術(shù)等。香菇在世界菇類產(chǎn)量中居第二位，是中國(guó)最著名的食用菌之一。香菇不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，具有獨(dú)特的風(fēng)味，是烹調(diào)各種菜肴的最佳配料之一，還可作為主菜食用，而且具有較好的藥用價(jià)值。隨著各國(guó)人民對(duì)香菇食用和藥用價(jià)值的了解，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)香菇的需求量越來(lái)越大。
