作　　者：陳青君 編著  出 版 社：金盾出版社  出版時(shí)間：2009-7-1
版　　次：1  頁　　數(shù)：106  字　　數(shù)：71000  印刷時(shí)間：2009-7-1
開　　本：大32開   紙　張：膠版紙 印　次：3I S B N：9787508239439  包裝：平裝

目錄
第一章 城郊食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
一、城郊食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、城郊食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意義和發(fā)展趨勢
(一)城郊食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意義
(二)城郊食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢
第二章 城郊食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生利潤的主要途徑
一、鮮品銷售
二、外貿(mào)出口
三、食用菌貯存保鮮和加工
(一)食用菌貯存保鮮
(二)食用菌加工
四、菌糠綜合利用
五、觀光、休閑與餐飲
(一)食用菌觀光采摘與餐飲應(yīng)具備的條件
(二)觀光采摘食用菌的生產(chǎn)技術(shù)問題
(三)采摘過程中的消毒和衛(wèi)生
(四)食用菌與果園及示范園區(qū)的結(jié)合
(五)休閑與餐飲
第三章 城郊食用菌產(chǎn)業(yè)的主要類型和模式
一、城郊食用菌產(chǎn)業(yè)的主要類型
(一)個(gè)體菇農(nóng)
(二)菇農(nóng)聯(lián)合體
(三)大中型食用菌企業(yè)
(四)引入外資或合資的食用菌工廠
二、城郊食用菌產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行模式
第四章 城郊食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
一、食用菌生產(chǎn)場地的選擇與建廠
二、菌種的規(guī)范化
三、栽培技術(shù)的規(guī)范化
(一)投人品的選擇
(二)徹底滅菌，嚴(yán)格接種時(shí)無菌操作
(三)培養(yǎng)室環(huán)境與菌袋培養(yǎng)
(四)出菇房環(huán)境調(diào)節(jié)與出菇管理
(五)選擇適宜的季節(jié)和品種
四、病蟲害防治
(一)科學(xué)栽培管理是病蟲害防治的關(guān)鍵
(二)食用菌生產(chǎn)的投人品質(zhì)量安全要嚴(yán)格保障
(三)提倡生物防治，以預(yù)防為主
(四)實(shí)行物理滅菌防蟲
(五)無公害、綠色外貿(mào)產(chǎn)品的用藥原則
五、采收飽裝、貯運(yùn)
(一)采收
(二)包裝
(三)貯運(yùn)