六、病蟲害防治
木霉
鏈孢霉
毛霉
根霉
青霉
擬盤多毛孢菌
細(xì)菌
畸形菇
菌絲徒長(zhǎng)不出菇
死菇
菌蠅
菌蚊
七、采收加工
采收標(biāo)準(zhǔn)和采收方法
保鮮方法
干制方法
罐頭加工
附錄1 食用菌常用原料營(yíng)養(yǎng)成分含量
附錄2 食用菌常用原料成分含量
附錄3 食用菌常用原料碳氮比
附錄4 食用菌配方中添加原料及碳氮比的計(jì)算方法
附錄5 培養(yǎng)料含水量及料水比
附錄6 培養(yǎng)料含水量、加水量及料水比