出 版 社： 吉林出版集團(tuán)
I S B N ： 9787546313184
出版時間： 2010年3月1日
開 本： 32開
頁 數(shù)： 106頁
市 場 價: ￥ 14.00
【內(nèi)容簡介】
《食用菌生產(chǎn)流程圖譜•雙孢菇》介紹：雙孢菇屬于擔(dān)子菌亞門，傘菌目、傘菌科，蘑菇屬。目前我國栽培的雙孢菇都是白色變種，主要適用于賣鮮品，或加工成罐頭。雙孢菇的菌肉肥嫩，并含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質(zhì)，所以味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
本圖譜主要介紹了雙孢菇的生產(chǎn)流程，包括：生物學(xué)特性、設(shè)施設(shè)備、菌種生產(chǎn)技術(shù)、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收加工等內(nèi)容，實(shí)用操作性極強(qiáng)，適合我國食用菌養(yǎng)殖生產(chǎn)者閱讀，亦可供科研、教學(xué)人員參考。
