【本書目錄】
一、黑木耳栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)
（一）黑木耳的生長(zhǎng)發(fā)育
（二）黑木耳的生活習(xí)性
二、黑木耳對(duì)環(huán)境條件的要求
（一）對(duì)環(huán)境條件的要求
（二）環(huán)境因子的綜合影響
三、菌種制作技術(shù)
（一）設(shè)備條件
（二）消毒的滅菌
（三）原種制作
（四）母種制作
（五）栽培種制作
四、黑木耳段木栽培
（一）栽培場(chǎng)地的設(shè)置
（二）耳木的準(zhǔn)備
（三）接種前菌種的準(zhǔn)備
（四）耳木接種
（五）耳木發(fā)菌階段的管理
（六）產(chǎn)耳期的管理