作者: 吳學(xué)謙
出版社: 中國農(nóng)業(yè)出版社
出版日期: 2005-5
開本: 32
精簡裝: 平裝
定價:30元
頁數(shù): 682
ISBN: 9787109092600
【內(nèi)容簡介】
本書按認識篇、菌種篇、栽培篇、加工篇分20章131節(jié)全面、系統(tǒng)地闡述了香菇生產(chǎn)與市場、香菇的生物學(xué)基礎(chǔ)、香菇育種與菌種生產(chǎn)、原料與設(shè)備選擇,各種典型栽培模式與新技術(shù)、病蟲害與防治、保鮮與深加工技術(shù),以及香菇的營養(yǎng)價值與食用方法,內(nèi)容涵蓋了香菇產(chǎn)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的產(chǎn)、加、銷全過程,重點圍繞著我國香菇栽培史上3次重大技術(shù)變革的標志性成果和代表性栽培模式來編著,突出重點兼顧全面,重視引用總結(jié)已取得的成就和生產(chǎn)經(jīng)驗之同時,關(guān)注有推廣價值的優(yōu)質(zhì)、增產(chǎn)、節(jié)能省工和有助于提高產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)水平的生產(chǎn)與加工方面的新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)施和新成果,是對我國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展近半個世紀來的全面回顧與總結(jié)。適合有一定文化基礎(chǔ)的種菇科技示范戶和縣、鄉(xiāng)級食用菌技術(shù)人員閱讀;能為從事香菇育種與栽培研究和行業(yè)管理的同行專家、領(lǐng)導(dǎo)提供比較全面系統(tǒng)的技術(shù)參考,同時可作為大專院校食用菌專業(yè)教學(xué)參考書和學(xué)生的自修教材。
出版社: 中國農(nóng)業(yè)出版社
出版日期: 2005-5
開本: 32
精簡裝: 平裝
定價:30元
頁數(shù): 682
ISBN: 9787109092600
【內(nèi)容簡介】
本書按認識篇、菌種篇、栽培篇、加工篇分20章131節(jié)全面、系統(tǒng)地闡述了香菇生產(chǎn)與市場、香菇的生物學(xué)基礎(chǔ)、香菇育種與菌種生產(chǎn)、原料與設(shè)備選擇,各種典型栽培模式與新技術(shù)、病蟲害與防治、保鮮與深加工技術(shù),以及香菇的營養(yǎng)價值與食用方法,內(nèi)容涵蓋了香菇產(chǎn)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的產(chǎn)、加、銷全過程,重點圍繞著我國香菇栽培史上3次重大技術(shù)變革的標志性成果和代表性栽培模式來編著,突出重點兼顧全面,重視引用總結(jié)已取得的成就和生產(chǎn)經(jīng)驗之同時,關(guān)注有推廣價值的優(yōu)質(zhì)、增產(chǎn)、節(jié)能省工和有助于提高產(chǎn)業(yè)標準化技術(shù)水平的生產(chǎn)與加工方面的新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)施和新成果,是對我國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展近半個世紀來的全面回顧與總結(jié)。適合有一定文化基礎(chǔ)的種菇科技示范戶和縣、鄉(xiāng)級食用菌技術(shù)人員閱讀;能為從事香菇育種與栽培研究和行業(yè)管理的同行專家、領(lǐng)導(dǎo)提供比較全面系統(tǒng)的技術(shù)參考,同時可作為大專院校食用菌專業(yè)教學(xué)參考書和學(xué)生的自修教材。