【核心提示】：姬菇是食用菌新品種，其質(zhì)地鮮嫩、口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜好，有著廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)前景，反季節(jié)栽培的經(jīng)濟(jì)效益更好。本書(shū)系統(tǒng)地介紹了姬菇菌種的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)準(zhǔn)備、出菇管理、病蟲(chóng)害防治、采收與加工銷(xiāo)售等關(guān)鍵要素，并著重介紹了栽培技術(shù)的要領(lǐng)，遵循“一看就懂，一學(xué)就會(huì)”的原則，是城鄉(xiāng)科技致富的首選教材。