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    《食用菌安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)》


    【發(fā)布日期】:2011-03-10  【來源】:易菇網(wǎng)  【作者】:admin
    【核心提示】:本書分析了我國食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、特點(diǎn)和形勢,闡述了無公害食用菌的概念和生產(chǎn)原理,從無公害食用菌優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的各個技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的論述,分別介紹了無公害食用菌生產(chǎn)需要的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)場志和設(shè)施、基質(zhì)、栽培管理、加工和保鮮、貯藏和運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)方法,并介紹了相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),以利于提高生產(chǎn)的規(guī)范化水平和產(chǎn)品質(zhì)量,推進(jìn)我國食用菌的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。
    【作 者】:張金霞
    【叢編項(xiàng)】:科技興農(nóng)奔小康叢書
    【裝幀項(xiàng)】:簡裝本 大32開 / 11411
    【出版項(xiàng)】:中國農(nóng)業(yè)出版社 / 2004-1-1
    【ISBN號】:9787109086630 / 7109086631
    【原書定價(jià)】:¥16.80
    【主題詞】:農(nóng)業(yè)-農(nóng)業(yè)科學(xué)
    【作者簡介】
      張金霞,中國微生物菌種保藏管理委員會農(nóng)業(yè)微生物中心中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究員,中國食用菌協(xié)會常務(wù)理事、副秘書長,非洲開發(fā)銀行注冊食用菌咨詢專家。主要成果: 主持選育的側(cè)耳新品種“中蔬10號”1986年獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步三等獎。 選育出的香菇ACCC50830、平菇ACCC50596等優(yōu)良品種在全國推廣使用。主持研究的食用菌菌種生產(chǎn)性狀早期鑒定技術(shù),獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步三等獎。主持制定了國家標(biāo)準(zhǔn)GB 19172 平菇菌種,農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、NY 5099 無公害食品 食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求、NY 5096無公害食品 平菇、NY無公害食品 茶樹菇等5個標(biāo)準(zhǔn)已公布實(shí)施。 主持制定的國家標(biāo)準(zhǔn)食用菌品種選育技術(shù)規(guī)范,主持修訂的國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12728-食用菌術(shù)語和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)杏鮑菇和白靈菇菌種等,已通過審定。發(fā)表論文59篇,出版著作23部,譯著2部。在研項(xiàng)目6項(xiàng)。
     
     
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