二、食用菌浸膏、沖劑加工
    （一）食用菌浸膏
    （二）食用菌沖劑
    三、食用菌調(diào)味品加工
    （一）食用菌醬油、食醋
    （二）食用菌醬類(lèi)
    四、食用菌美容化妝品加工
    （一）護(hù)膚美容品
    （二）護(hù)發(fā)美容品
   第五章 食用菌保健藥品加工
    一、食用菌保健酒加工
    （一）食用菌發(fā)酵釀造酒生產(chǎn)
    （二）食用菌泡制酒生產(chǎn)
    二、食用菌多糖加工
    （一）食用菌子實(shí)體多糖生產(chǎn)
    （二）食用菌固培菌絲多糖生產(chǎn)
    （三）食用菌液培菌絲多糖生產(chǎn)
    三、食用菌多糖含量的測(cè)定
    （一）香菇多糖測(cè)定——3，5－二硝基水楊酸測(cè)定法
    （二）靈芝多糖測(cè)定——斐林氏測(cè)定法
   附錄
    （一）食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
    （二）雜菌總數(shù)的測(cè)定
    （三）大腸菌數(shù)的檢驗(yàn)
    （四）食鹽溶液比重與濃度的關(guān)系
   參考文獻(xiàn)