【核心提示】：本書(shū)由福建省寧德市食用菌學(xué)會(huì)原副理事長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師王玉華編著。內(nèi)容包括：蘑菇栽培概況，蘑菇的生物學(xué)特性、優(yōu)良菌株的選育和菌種培養(yǎng)，雙孢蘑菇高產(chǎn)栽培技術(shù)，蘑菇病蟲(chóng)害防治，蘑菇的加工。內(nèi)容豐富全面，文字通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)可行。適合廣大菇農(nóng)、食用菌技術(shù)人員及相關(guān)農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考。